Plats et spécialités :
(En saison: gibier, asperges, homard, skrei, truffe) - Les cannelloni aux petits gris de Namur, croustillant de ris de veau, émulsion persil plat. Médaillon de homard rôti, cannelloni morilles et tourteau, purée d’artichauts, émulsion au Parmesan . Entrecôte “Cuberoll Scottish Beef”, légumes de saison, béarnaise, pommes “Pont Neuf.

Plats et spécialités :
Cuisses de grenouilles au poivre Sichuan. Scampis grillés salés et pimentés. Filet de bar à la vapeur aux petits légumes et sauce soja, légèrement pimenté.

Plats et spécialités :
(En saison: asperges, artichauts) - Les spaghetti aux fruits de mer (palourdes, langoustines, scampi, calamars, gambas). Les fondus maison au Parmesan (12,50€) - Les calamars frits, préalablement nettoyés dans les règles de l'art. La tagliata di manzo, pecorino truffe (24€) - L'escalope jardinière.

Plats et spécialités :
Ris de veau - foie gras - pigeon. Le foie gras de canard mi-cuit maison au naturel, brioche de raisin toasté, confit du jour. Noix de ris de veau croustillante.

Plats et spécialités :
Les ravioles de petits gris sur lit de salade folle. La petite salade de foie de volaille lardée sauce balsamique. La caille farcie au foie gras sauce Rossini - Egalement petite restauration.