Plats et spécialités :
Pot au feu de la mer du Nord, rouille & croûtons. Fondu au fromage de Herve, panure aux noix & coulis de sirop de Liège. Cassoulet toulousain.

Plats et spécialités :
Carte renouvelée tous les 6 mois, suggestions tous les mois. Carpaccio de boeuf Holstein fumé, burrata à la truffe. Côte de porc Duroc d'olives & ses accompagnements de saison.

Plats et spécialités :
Boulettes sauce tomate maison - Boudin blanc - Cheeseburger Ginette . L'os à moelle . Pavé de saumon en croûte d'olives noires.

Plats et spécialités :
Selle d’agneau de Sisteron (Alpes de Haute Provence) cuit très lentement, tian de légumes du sud, fregola sarda & jus corsé. Sashimi de thon rouge sauvage, mayonnaise au wasabi & espuma à la vanille. La bouillabaisse de Marseille, rouille & croûtons.

Plats et spécialités :
Couscous royal. Plateau de l'alchimiste (assortiment entrées marocaines). Tajine de poulet sucré.

Plats et spécialités :
Assortiment de salades (selon les saisons) lentilles, quinoa, taboulé, tomates et mozzarella, pommes de terre...Boulettes sauce tomate, poulet au curry, wok de boeuf à la thaï, waterzooi de volaille...

Plats et spécialités :
Américain minute. Le carpaccio de boeuf à l'huile de truffe. Le magret de canard Col vert à la framboise, pomme Anna - Entrecôte irlandaise grillée.

Plats et spécialités :
Truite aux amandes, ardennaise ou beurre citron.

Plats et spécialités :
Assiette du comptoir (du jambon de parme au saumon fumé). Salade italienne, salade de chèvre chaud. Rouget avec lit de légumes au wok.

Plats et spécialités :
Pas de carte. Les menus changent toutes les 3 semaines selon les produits de saisons & l'inspiration du chef.