Plats et spécialités :
Le jambonneau rôti au four, béarnaise. Les crevettes en croquette, salade mixte. Les côtes d'agneau rôties, légumes, gratin dauphinois.

Plats et spécialités :
L'os à moelle / la cervelle de veau. Le toast aux champignons. Les croquettes de crevettes grises faites par le Chef à 25€ - La côte à l'os (la belle pièce de vache BBB) de 4 ans d'âge minimum.

Plats et spécialités :
(La carte change tous les mois) - La cocotte de ris de veau & langoustine, penne aux pleurotes, jus de homard. Le risotto crémeux au poivre noir et citron confit, Saint-Jacques rôties. Le bonbon de poulet Pattes Jaunes, chicons à la brabançonne, beignet de maïs et magret fumé, sauce Fine Champagne.

Plats et spécialités :
Le wok de scampi aux saveurs thaïes & légumes croquants. Le ris de veau à la forestière, poêlée de légumes & potimarron, croquettes de macaroni à la truffe. Le filet de poisson du marché sauce Nantua, chair d'écrevisses, stoemp aux oignons rouges confits, ail noir.

Plats et spécialités :
(En saison: gibier, asperges, moules, homard, champignons des bois) - La volaille jaune à la vapeur, riz sauvage, curry, mangue, carottes. Scampis poêlés. Filet de veau, gaufre de légumes.

Plats et spécialités :
Canard laqué. Boulettes langoustines. Tipan (porc, boeuf, langoustines, gambas ou poulet) de 11.50 à.

Plats et spécialités :
Les brochettes de poulet, sauce cacahuète. La salade scampi à la citronnelle. Le canard grillé au curry rouge, légumes thaï.

Plats et spécialités :
Le poulet à la moambe. Le carpaccio de thon et taboulé. L'entrecôte BBB et ses accompagnements (2 cvrts).

Plats et spécialités :
Suggestions 2 x mois - Escalopine maître d'hôtel. Carpaccio de bœuf. Pizza au feu de bois. Grillades. Aiguillettes de boeuf, ses copeaux de Parmesan et son foie gras.

Plats et spécialités :
La croquette aux crevettes grises, jus de carcasse. L'entrecôte sélectionnée (Simmental ou génisse du Codroz), béarnaise ou champignons, salade fraîche.

Plats et spécialités :
La raviole aux truffes et parmesan. La cassolette de Brie au thym et au miel. Tagine de canard aux figues.