Plats et spécialités :
Cabillaud, bouillon dashi, pak shoi, bonite. Sardines, chèvre frais, betterave, radis, gingembre. Pressa bellota en croûte de sel, brocolis, tapioca, gremolata.

Plats et spécialités :
(Produits locaux) - En saison: gibier, skrei, baby homard, jets de houblon) - canette des Challans cuit à basse t°, déclinaison de céleri-rave. Saumon artisanal de Gembloux, concombre, aneth, fromage blanc - Filet de bar snacké, salpicon de légumes du soleil & spianata,. Sole de la Mer du Nord simplement meunière - Côte de veau de Corrèze (300gr) aux parfums de saison.

Plats et spécialités :
Le filet de sandre, légumes en minestrone, haricots coco, lard fumé, petits gris. Le thon rouge snacké, sésame, herbes fraîches, chou rave, pommes vertes, céleri, grissini. Le filet de canette, girolles, prunes, orge perlé, poireaux, maïs, jus brun au poivre de Jamaïque.

Plats et spécialités :
Le foie gras d'Upigny, duo de confits & brioche grillée. L'entrecôte "La Rubia de Galicia Dry Aged", Maturée 6 à 8 semaines . La Daurade entière grillée accompagnée de légumes & riz.

Plats et spécialités :
Tartare de thon rouge (27€) - La belle sole meunière. Carpaccio de cabillaud. Emincé de filet pur de boeuf, sauce poivre vert grillé.

Plats et spécialités :
Les tagliatelles aux scampis, tomates fraîches, basilic. Le burger-grill (viande de bœuf, Cheddar). Le pavé de Blonde d'Aquitaine.

Plats et spécialités :
Cassoulet comme à l'auberge de la Galupe. Croustade de gros gris de Beuzet à la namuroise (12.50 eur.). Groin de cochon désossé sauce Sambre et Meuse.

Plats et spécialités :
Wagyu, cochi ikari, dachi, cedra, mange-tout. La plume ibérique, chou-fleur, sureau, brocoli, gingembre.

Plats et spécialités :
Les bouchées de crevettes à la vapeur (Ha Kao). Le hors d'oeuvre Asia Garden: croquettes aux scampi, beignets de poisson, wan tan frit, triangle au curry, croquette vietnamienne, salade chinoise (min. 2 cvts). Le canard laqué à l'orange.

Plats et spécialités :
La volaille 'coucou de Malines' cuite dans un beurre de sauge, déclinaison de champignons des bois, pont-neuf, brocolis & jus de poulette réduit. Grosse langoustine bretonne taillée à cru, crème double, wasabi, huître Gillardeau, coulis de cresson de fontaine. Canard colvert, coing acidulé, champignons des bois en déclinaison, pont-neuf, jus doux à la moutarde à l'ancienne.

Plats et spécialités :
Les antipasti (légumes grillés, marinés, charcuteries fines italiennes). Assortiment de 5 charcuteries au choix. Spaghetti Alle vongole e bottarga (Palourdes, poutargue rissolée, et aromates) .

Plats et spécialités :
Lieu jaune, asperges, veau, canard, morilles, végétaux marins,...Une variation autour du king crabe tout en fraîcheur en saladine au pamplemousse rose en mousse onctueuse légèrement fumée, granité pamplemousse rose et bettrave rouge. Enroulé de perdreau, petite confiture de chou rouge, pomme fondante et caramélisée, champignons du moment et cappuccino de cèpes au café.

Plats et spécialités :
Truite à l'escavèche. Frisée aux lardons. Lasagne aux légumes.

Plats et spécialités :
Soupe de poisson et sa rouille. Saumon rôti, purée de carottes, beurre blanc ciboulette.

Plats et spécialités :
Rognons à la moutarde ou à la liègeoise. Croquettes de crevettes grises, coulis de tomate. Moules.

Plats et spécialités :
L'entrecôte irlandaise à la tyrolienne et sa fondue de tomates, fond d'artichaut aux petits pois, rouelles d'oignons frits pommes croquettes. Les ris d'agneau à l'émulsion de navet parfumés au romarin. Jambonneau à l'ancienne.