Plats et spécialités :
Filet pur d'Angus beef irlandais, béarnaise minute, frites fraîches. Tataki de thon rouge, wasabi, sésame grillé, pepquino, croquettes de carottes au gingembre & coriandre, sakura. Canard sauvage, frites douces au romarin & ail, figue gratinée, salade de radichio, Jonagold & raisins, infusion à la balsamique.

Plats et spécialités :
Entrecôte Belfurn Black Angus grillé en beurre aux fines herbes ou rôti à la façon du chef. Homard, couscous, pommes, menthe japonaise, vinaigrette orientale. Plats végétariens - Menu baby homard (4 serv.) à 66€ (90€ vins c.).

Plats et spécialités :
Côte de boeuf affinée par Filip Rondou, capres et olives (p.p.). Homard breton, consommé de melons et notre curry. Bar de ligne, algues, tomates et crevettes grises.

Plats et spécialités :
(Suggestions du chef toutes les 2 sem. - Pâtes sans gluten - Pizzas) - Escalope de veau (6 variétés). Carpaccio de poulpes, roquette & tomate cerise. Parmigiana d'aubergines (lasagne d'aubergines).

Plats et spécialités :
(Carte 'd’inspirations du moment' change chaque mois & carte fixe) - Menu 6 serv. à 65€ & vins compris à. Carpaccio de boeuf Simmenthal, roquette & médaillon de foie gras poêlé. Filet d’aiglefin, fondue d’oignons rouges, brocoli, ail noir, jambon de nos Ardennes.

Plats et spécialités :
Filet d'agneau, courgettes, pistaches et menthe. Dorade aux légumes et sauce à la tomate et à la verveine.

Plats et spécialités :
Waterzooi de baby homard aux légumes de printemps, pommes de terre nouvelles et cerfeuil romain. Neuf huîtres creuses de l'Oléron, de trois façons: trois "nature", trois gratinées aux poireaux et fromage de chèvre, trois gratinées à la tomate et basilic. Paëlla valencienne: à base de riz, poisson, poulet et fruits de mer.

Plats et spécialités :
Osso buco. Carpaccio du chef.

Plats et spécialités :
Revoltillo aux pointes de gambas et jeunes oignons à l’ail et persil. Escalopine de porc noir Iberico au bleu des Asturies et cidre.

Plats et spécialités :
Tartare de boeuf à l'italienne, pommes frites, salade. Os à moelle à la coque, fleur de sel, tartine grillée. Le demi-poulet fermier "Label Rouge" & son épi de maïs .

Plats et spécialités :
Coquilles Saint-Jacques poêlées, crème de potiron, jambon de Serrano. Filet de Saint Pierre, sauce bisque d'homard et crevettes grises.

Plats et spécialités :
Braciolata di vitello: roulades de veau à la mozzarella, Grana Padano, tomate et romarin. Code di gamberi all’agglio: scampi à l'ail et aux herbes. Spigola al Limoncello: filet de loup de mer flambé au limoncello, purée de pommes de terre.

Plats et spécialités :
Salade de tomates colorées, glaces au thym, lamelles de fromage, jambon ibérique. Turbot, bouillon de noix de coco, citron vert, paksoi.

Plats et spécialités :
Plats exotiques cuisinés au wok. Formule wok à volonté p.p.

Plats et spécialités :
Tournedos. Cuisses de grenouilles sauce à l'ail. Tournedos de kangourou au quatre piments.

Plats et spécialités :
Pot-au-feu à base de leffe brune. Croquettes de crevettes artisanales. Sole meunière, salade et pommes de terre nature.