Plats et spécialités :
L’œuf de ferme à basse température, crème d'asperges, croûtons aux lardons . Le foie gras poêlé, Rhubarbe Confite, Gel de Vin Rouge, Crumble de Pain d’Epices. L'onglet de bœuf Black Angus poêlé à la plancha à l'échalote & pommes grenailles, façon bistronomie .

Plats et spécialités :
En saison: gibier, champignons sauvages, skrei, maquereau, asperges. Risotto crémeux Parmesan, crevettes tigrées . Ballotine de lapin, parmigiana d’aubergines.

Plats et spécialités :
Mille feuille de langoustines aux graines de sésame, jeune pousses d'épinards. Filet de porc Iberique, purée d'oignon, girolles et légumes du jour.