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RESTAURANT The Ginseng


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Tél: +352 26 65 06 89 
Trouver un restaurant à  asiatiqueCuisine : asiatique

Plats et spécialitésPlats et spécialités :
Emincé d’ormeau à la sauce ‘XO’. Tartare de dorade & mangue. Canard laqué façon Ginseng.

RESTAURANT Le Pigeonnier
 
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Tél: +352 50 25 65 Fax: +352 50 53 30
Trouver un restaurant à  françaiseCuisine : française et de saison

Plats et spécialitésPlats et spécialités :
Menu dégustation (7 serv.) à 88€ - Blanc de turbot confit comme jadis en la Bastille Sainte Claire, quelques fèves, nage de ses arêtes grillées. Pigeonneau étouffé & dit "Gauthier" par son âge, ses poitrines poêlées à point & ses cuisses confites, étuvée d’une carotte de pleine terre (pigeon entier). Ballottine de foie gras de canard des Landes "Maison" infusé d’une rasade d’un vieil armagnac & cuit au naturel, chutney & grosse tranche d’une brioche toastée.