Plats et spécialités :
La raviole ouverte de champignons des bois et foie gras poêlé. Le cœur d'entrecôte façon mi-cuit, sauce truffée, roquette, Parmesan . Le poisson du marché, bouillon thaï, tombée de poireaux et crevettes grises.

Plats et spécialités :
La sole Meunière. La truite fumée d’Ondenval, chèvre frais & pomme granny. Le jambonneau grillé & moutarde à l’ancienne.

Plats et spécialités :
Les ravioles de noix de Saint-Jacques, beurre blanc au Mascarpone. La truite de Pont, tombée d'épinards, beurre noisette aux amandes. Le pintadeau cuit sur l'os (2 cvt)p/p.

Plats et spécialités :
Le médaillon de foie gras de canard aux pommes caramélisées. Le tartare de truite maison saumonée et noix de Saint-Jacques. Le médaillon de ris de veau à la moutarde fine.