Plats et spécialités :
Le menu change tous les 15 jours.

Plats et spécialités :
Ris et rognons de veau à la fleur de thym. Le foie gras poêlé aux pommes. Les filets de sole forestiers aux langoustines.

Plats et spécialités :
Grand choix de pizzas. Osso buco suivant la vraie tradition italienne. Scampis à l'huile d'olive extra vierge. Truite à la Leffe.

Plats et spécialités :
Le lapin et ses griottes, mijotés à la lambick. Le carpaccio d’elbot (filet de flétan), légèrement fumé, aromatisé au poivre rose. Le confit de canard aux abricots et sa purée parfumée aux truffes.

Plats et spécialités :
Le filet de bar poêlé, légumes verts, tartare aux trois tomates et jus brun lié au vieux balsamique, chips de pancetta. Le tartare de boeuf à l’italienne. Les côtes d’agneau premières grillées, sauce choron, pommes pailles et salade.

Plats et spécialités :
Moules.

Plats et spécialités :
Tea room et petite restauration.

Plats et spécialités :
Carte mensuelle. Sandre et ris de veau. Millefeuille de foie gras de canard et magret fumé / pommes / condiment raifort. Contre filet maturé d’Aubrac / sauce poivres crème / légumes / frites.

Plats et spécialités :
Magret de canard à l'orange. Scampi maison. Truite ardennaise.

Plats et spécialités :
Le foie chaud de canard poêlé, pain perdu, pommes caramélisées. Dos de cabillaud, salicornes et pamplemousse, bouillon de poisson au poivre de Sechouan, frites de patates douces.

Plats et spécialités :
Les champignons au gratin. La poularde au vin jaune et champignons.

Plats et spécialités :
Le gigotin d'agneau rôti, jus de viande aux échalotes et estragon. Les croquettes de homard aux saveurs thaï. La pièce de bœuf, légumes de saison, béarnaise tomatée.

Plats et spécialités :
L'anguille à la vénitienne (cuite au four, oignons, vin rouge, tomates). Sardine in saor (sardines marinées frites). Les ravioli maison al coniglio - Le risotto alla cima (saucisse et ciboulette).

Plats et spécialités :
Moules frites (1 kg 200). Assiette ardennaise. Jambonneau grillé.

Plats et spécialités :
Produits de saison & locaux, carte modifiée toutes les 6 semaines - Entrecôte sélection de notre boucher. Ris de veau, crevettes grises soupe de fruits de mer. Filet de sole, conchiglioni farci, truffe d'été.

Plats et spécialités :
Viande rouge Salers (350gr). Les croustillants de petits gris de Warnant, brunoise de légumes et coulis de persil à l’ail. La roulade de veau façon saltimbocca et tagliatelles fraîches.

Plats et spécialités :
Côte de boeuf aux girolles (27 eur.) - Le tartare de boeuf coupé au couteau, truffe fraîches d'été, salade d'herbes fraîches (21 eur.). Les os à moelle, rôtis au four, fleur de sel. La côte à l'os bœuf Prussiana maturée (500gr).