Restaurant Ventre Saint Gris

C’est au sein d’une ancienne boucherie – ayant inspiré la superbe décoration actuelle – réaménagée dans un style contemporain, que Fabian Henrion et Mike Bravin (un chef passé par les cuisines du Comme Chez Soi, de La Villa Lorraine, de la Maison du Bœuf et du restaurant Kolya à l’Hôtel Manos) servent des préparations subtiles comme des asperges avec une sauce hollandaise et de l’anguille fumée, un ceviche de poulpe et avocat à la coriandre et au citron vert, une cocotte de jarret de veau au citron confit et à la menthe fraîche ou encore des lentilles vertes du Puy au lard de Colonnata proposées avec des vins de France et du Monde issus de la viticulture biologique. Belle terrasse palissadée