Restaurant Opéra














- Crudo de bar, ricotta artisanale: 23.00€
- Ris de veau & homard, curry & petits légumes: 45.00€

Ouvert en mai 2019, cet établissement de grande classe au décor et au cadre parfaits voit ses cuisines dirigées par le chef Mathieu Morvan, qui fut formé à Paris par des ténors de très haut rang – Alain Senderens, Joël Robuchon, Jean-François Piège, Jérôme Banctel –, (par exemple, un œuf bio parfait avec une fricassée de cèpes et un velouté de cèpes ou bien du cochon de lait rôti, ses poireaux grillés, ses petits pois et son poivron ou encore du rouget barbet de ligne à la vapeur accompagné d’un bouillon parfumé au sakura et d’artichaut, ainsi que des préparations de veau de Galice ou de bœuf Black Angus US). Carte des vins bien conçue. Magnifique terrasse d’été. Service de voiturier. Coup de cœur Delta