Restaurant L'Échappée Belle

Restaurant LRue de Lanaye 121, 4600 VISÉ (Liège)
Restaurant L'Échappée BelleTél: 04 379 14 20
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Restaurant: L'Échappée Belle
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Restaurant L'Échappée BelleRestaurant L'Échappée Belle   
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Tél: 04 379 14 20 
Restaurant, Salle de banquets, Jardin
Jours de fermeture : lundi, mardi, samedi midi, dimanche soir
Fermeture(s) annuelle(s) : 2 sem. déb. janvier + 24-12 soir
Capacité banquets: 24 personnes

Budget moyen par personne:
À la carte: (3 services + vin): 50-65€
Menu (3 services hors vin): 36.00 €
Lunch (2 services hors vin): 29.00 €
Plats et spécialités :
  • Espadon
  • Poêlée de Saint Jacques, spaghetti de courgettes et soupe de melon, basilic et soja
  • Ribs de bœuf laqué cuit à basse température, maïs grillé et caviar d’aubergine

L'avis de DeltaWeb :
Ouverte en septembre 2016 dans sa villa contemporaine dont la vaste terrasse d’été donne sur une belle pelouse et sur un jardin potager, la maison de bouche de 24 couverts du jeune chef Grégory Laeremans propose de la fine cuisine élaborée avec des produits wallons et de circuits courts (comme de la fleur de courgette en tempura et sa sa farce fine aux cailles et câpres, son millefeuille de fenouil et son pesto d’herbes fraîches ou bien comme une ballottine de volaille aux langoustines accompagnée de semoule végétale, de petits pois à la menthe et d’une réduction d’un jus de paëlla ou encore comme de l’échine de porc caramélisée avec un cromesquis au chorizo, des carottes glacées et un jus épicé). Le service dans la salle élégante et lumineuse est agréablement rendu par la charmante épouse du chef épaulée par un œnologue professionnel (belle carte de vins, y compris belges). Parking aisé

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