Restaurant Le Transvaal

Restaurant Le TransvaalAv. Joseph Chaudron 40, 1160 BRUXELLES - Auderghem (Bruxelles)
Restaurant Le TransvaalTél: 02 660 95 76
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Restaurant Le TransvaalRestaurant Le Transvaal
Trouver les restaurants proposant une cuisine Bistronomique Cuisine: Bistronomique
Tél: 02 660 95 76  
Restaurant, Terrasse, Bon rapport qualité/prix
Jours de fermeture : lundi soir, mardi soir, samedi, dimanche

Budget moyen par personne:
À la carte: (3 services + vin): 50-65€
Lunch (2 services hors vin): 19.00 €
Plats et spécialités :
  • Carpacio de poulpe, caviar d'aubergines grillées, huile feta, chorizo: 15.00€
  • Suprême de vollaille jaune du Gers farcie aux fines herbes, asperges vertes de provence, mousseline d'artichauts, grenailles confites: 25.00€

L'avis de DeltaWeb :
Le très prometteur jeune chef Raphaël de Sadeleer est un as des préparations gastronomiques françaises de haute voltige (comme un œuf parfait avec un velouté d’oignons des Cévennes, des dés de foie gras, un râpé de vieux comté et des croutons ou bien comme du pigeonneau rôti accompagné d’une réduction de jeune carottes à la moutarde de Meaux, d’une embeurrée de chou et d croquettes à la tomme) qu’il envoie dans la petite salle de son établissement de quartier aux murs carrelés de blanc et au mobilier de bistrot en bois. Carte de vins de découverte, y compris au verre. Réservation conseillée. Bon rapport qualité-prix

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