Hôtel Restaurant Le Cyrano

La cuisine ouverte de l’excellent et fort beau restaurant – de 5 tables seulement, il est prudent de réserver – de l’hôtel “Le Cyrano” (17 jolies chambres de charme bien équipées) est managée depuis 1998 par Gérard Linnertz, dit Gerty, avec un tel savoir-faire que son succès auprès du public des gastronomes avertis n’a jamais fléchi. Il est vrai que ses préparations sont de purs ravissements pour les papilles (comme une quenelle de brochet du lac, son jus d’écrevisse et sa glace au basilic ou bien comme de l’omble chevalier de l’Amblève avec du lard poché rôti au miel de Libomont ou encore comme un tournedos de veau aux morilles, sauce au vin de savagnin) et qu’il les sert lui-même avec brio. Kilométrique carte des vins de France, avec de nombreux grands crus. Magnifique terrasse d’été