Restaurant La Gare d'Hamois

Ouvert en septembre 2015 dans cette ancienne halte ferroviaire non loin de Ciney par le chef Grégory Gillain et sa charmante épouse Hélène, ce magnifique restaurant à la campagne propose de la délicieuse cuisine de terroir (comme une soupe de cèpes avec un œuf de ferme cuit à basse température et du lard de Colonnata ou bien comme du saumon d’Écosse, ses moules de bouchot, son stoemp au chou et son jus tranché ou encore comme de l’onglet de veau aux champignons, à l’espuma d’ail et aux pommes de terre rattes sans oublier un homard entier accompagné de ravioles au pecorino, d’épinards et d’écume de bisque). Vins bien sélectionnés. Réservation conseillée. Bon rapport qualité-prix