Restaurant Hostellerie St-Nicolas

Au sein d’une fort belle villa, le très grand restaurant gastronomique de l’“Hotel Nicolas” (un “Bed & Breakfast” de charme composé de 6 chambres haut de gamme) voit ses cuisines dirigées par Franky Vanderhaeghe et son fils Michael, deux ténors des fourneaux dont les réalisations sont particulièrement sublimes (comme des sardines à l’escabèche avec des poivrons, de l’ail, de l’avocat et de l’huile de basilic ou bien comme de la langoustine servie dans un bouillon dashi, accompagnée de mini artichauts poêlés et d’un coulis de graines de sésame grillées ou encore comme du pigeonneau de Steenvoorde, son couscous roulé à la main, son fenouil, sa sauce à l'orange et sa cardamome). Personnel de haut rang et remarquable carte des vins conseillée par un sommelier très professionnel. Coup de cœur Delta