Restaurant Hofke Van Bazel

Classé meilleur restaurant de légumes 2017-2018 pour le Bénélux, l’établissement luxueux et romantique du chef Kris De Roy a tout pour plaire avec ses jolies tables nappées de blanc, ses sièges confortables, son feu de cheminée moderne, ses poutres au plafond, ses jeux de lumières et ses grandes tentures. À sa carte, des plats rares parfaitement exécutés (comme de la langoustine du Guilvinec avec de la betterave de Chioggia, des noix de pistaches, du fromage de chèvre, un sorbet de chou rouge et une crème de betterave rouge ou bien comme un rib eye flambé et son tartare accompagné de carottes colorées du potager, d’huître de Gillardeau, d’une émulsion d’estragon, d’un jus au whiskey et de beurre de ferme fondu). Remarquable bar à caviar et superbe menu végétarien. Splendide cave à vins (de France et du Monde) où l’on prend l’apéritif. Nombreux digestifs. Magnifique jardin d’été à la française. Possibilité de loger dans 3 suites exceptionnelles.