Restaurant De Weijers Hoven

Proposées dans une maison blanche à la salle immaculée tout en élégance, les préparations de Xavier Conings, un chef bien capé, ne manquent ni d’adresse dans l’exécution ni de saveur dans le beau résultat (par exemple, du saumon fumé au bois de chêne, son chou pointu, ses asperges vertes et ses petits pois ou bien du levreau et de la joue de porc Brasvar avec des champignons, des haricots fins et un jus crémeux de vieux genièvre de grain ou encore du loup de mer cuit sur la peau accompagné de paprika, de tomate et d’une sauce au thym). Menu de homard canadien ou de l’Escaut oriental sur commande la veille. Richissime carte des vins de France, complétée de quelques flacons de Belgique et d’Espagne, conseillée par le père du chef. Nombreux alcools et digestifs, dont certains peu fréquents. Accueil chaleureux par la patronne et service impeccable. Superbe terrasse tout en verdure. Parking aisé