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23 Avril 2018

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages
WELCOME IN WONDERLAND !
Officiellement fondée en 979, la capitale à 90% francophone de l’Europe est richissime de vestiges d’un passé tumultueux qui la vit notamment tour à tour flamande, espagnole, brabançonne, autrichienne, française, hollandaise et belge, ce qui explique l’ancienneté de son cosmopolitisme culturel et la multitude des influences que l’on retrouve dans ses bâtisses et ses monuments. S’attachant à en faire découvrir la quintessence dans Bruxelles 100 merveilles paru aux Éditions Racine, Georges Lebouc guide les lecteurs dans une véritable caverne d’Ali Baba urbaine, où l’Art Déco voisine l’Art Nouveau ou l’Art mural et où les musées de toutes sortes font florès avec vivacité, du palais de la « Folle chanson » au Musée Constantin Meunier en passant par la clinique du docteur Van Neck, le pavillon des Passions humaines, l’antichambre du bourgmestre à l’Hôtel de Ville ou la Maison Ciamberlani. Bien entendu, le surréalisme à la belge n’est jamais loin, que ce soit stricto sensu (la Belgique littéraire de Paul Delvaux à l’Albertine, le Musée René Magritte) ou plus largement (la garde-robe de Manneken-Pis, le Musée schaerbeekois de la Bière belge ou le Nemo 33, la piscine la plus profonde du monde). L’inventaire comprend quelques excellentes surprises : onze cafés, hôtels et restaurants (À la Mort subite, Au Vieux Spijtigen Duivel, le Métropole, le Roi d’Espagne…), six cinémas (parmi lesquels l’Ægidium, l’Eldorado et le Théâtre Plaza), cinq cercles (dont le Gaulois, le Concert Noble et le Club David Lloyd), trois passages (du Nord, de la Porte de Hal et du Val de la Cambre) et deux souterrains, sans oublier une authentique Tour japonaise et un inimitable Musée international de la Marionnette. Rien d’étonnant, donc, à ce que les institutions européennes aient décidé de s’établir dans la ville !

Bernard DELCORD

Bruxelles 100 merveilles par Georges Lebouc, photographies de Bénédicte Maindiaux Bruxelles, Éditions Racine, octobre 2009, 224 pp. en quadrichromie au format 15 x 23 cm sous couverture brochée en couleur, 24,95 €
Re-découvrez: POIVRE NOIRRestaurants à Braine-l'Alleud

L'avis du Guide Delta
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L'avis du public
Réserver

Le chef Jean-Louis Marchal excelle dans la préparation du filet pur au poivre noir flambé au cognac, mais aussi du sauté de coquilles Saint-Jacques et de gambas à la plancha. Rien d'étonnant par conséquent à ce que la salle où officie sa charmante épouse Christelle s'orne de poivriers de tailles diverses en parfaite harmonie avec le cadre moderne du lieu. La carte des vins recèle quelques pépites et une belle terrasse au soleil complète l'offre de cette bonne maison où il est agréable de revenir.

À TOUTES LES SAUCES... Meilleur Ouvrier de France 2011 dans la catégorie Cuisine et gastronomie, Éric Trochon, le chef restaurateur du Semilla (54, rue de Seine, 75006 Paris) enseigne également à l'École Ferrandi (28, rue de l'Abbé Grégoire, 75006 Paris) où il a fait entrer le design culinaire.

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LE LIVRE DES GéNéRATIONS FUTURES ! Dans la vie d'une femme et d'un homme, peu d'événements provoquent autant d'émotion, de plaisir, de bouleversements que l'attente d'un enfant, qui suscite de multiples questions et parfois même des inquiétudes.

Trois ans après le décès de son auteure, Laurence Pernoud (1918-2009...

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LA CHAUDRéE DE DIEPPE La bonne cuisine normand e par Josette Boudou, illustrations de Jean-Marc Boudou, Grenoble, Éditions Libris [Glénat], collection « Carnets d’ici », juin 2008, 96 pp. en quadrichromie au format 19,5 x 14,5 cm sous couverture cartonnée en quadrichromie, 15 € (prix France)

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CHICONS BRAISéS à LA CASSONADE La cuisine authentique de nos grands-mères par Héloïse Martel, Paris, Éditions First, octobre 2011, 413 pp. en noir et brun au format 16, x 21,8 cm, sous couverture cartonnée et jaquette en couleurs, 17,90 € (prix France)

Pour vous, nous avons recopié dans ce recueil la re...

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UNE PETITE MERVEILLE ! Les Éditions Hatier à Paris ont enrichi récemment leur célébrissime collection Bescherelle d'une magnifique Chronologie de l'histoire de France dont l'ambition est de mettre à la portée de tout un chacun le passé de l'Hexagone en apportant une vision complète, claire et cohérente des p...

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