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18 Novembre 2017

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages
WELCOME IN WONDERLAND !
Officiellement fondée en 979, la capitale à 90% francophone de l’Europe est richissime de vestiges d’un passé tumultueux qui la vit notamment tour à tour flamande, espagnole, brabançonne, autrichienne, française, hollandaise et belge, ce qui explique l’ancienneté de son cosmopolitisme culturel et la multitude des influences que l’on retrouve dans ses bâtisses et ses monuments. S’attachant à en faire découvrir la quintessence dans Bruxelles 100 merveilles paru aux Éditions Racine, Georges Lebouc guide les lecteurs dans une véritable caverne d’Ali Baba urbaine, où l’Art Déco voisine l’Art Nouveau ou l’Art mural et où les musées de toutes sortes font florès avec vivacité, du palais de la « Folle chanson » au Musée Constantin Meunier en passant par la clinique du docteur Van Neck, le pavillon des Passions humaines, l’antichambre du bourgmestre à l’Hôtel de Ville ou la Maison Ciamberlani. Bien entendu, le surréalisme à la belge n’est jamais loin, que ce soit stricto sensu (la Belgique littéraire de Paul Delvaux à l’Albertine, le Musée René Magritte) ou plus largement (la garde-robe de Manneken-Pis, le Musée schaerbeekois de la Bière belge ou le Nemo 33, la piscine la plus profonde du monde). L’inventaire comprend quelques excellentes surprises : onze cafés, hôtels et restaurants (À la Mort subite, Au Vieux Spijtigen Duivel, le Métropole, le Roi d’Espagne…), six cinémas (parmi lesquels l’Ægidium, l’Eldorado et le Théâtre Plaza), cinq cercles (dont le Gaulois, le Concert Noble et le Club David Lloyd), trois passages (du Nord, de la Porte de Hal et du Val de la Cambre) et deux souterrains, sans oublier une authentique Tour japonaise et un inimitable Musée international de la Marionnette. Rien d’étonnant, donc, à ce que les institutions européennes aient décidé de s’établir dans la ville !

Bernard DELCORD

Bruxelles 100 merveilles par Georges Lebouc, photographies de Bénédicte Maindiaux Bruxelles, Éditions Racine, octobre 2009, 224 pp. en quadrichromie au format 15 x 23 cm sous couverture brochée en couleur, 24,95 €
Re-découvrez: TROPICAL HOTEL - KOKEJANERestaurants à Durbuy

L'avis du Guide Delta
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Réserver

Situé sur les hauteurs de Durbuy, ce charmant Tropical Hôtel est conçu sous la forme d'un motel. Disposées en arc de cercle, les chambres disposent d'un parking particulier avec accès direct à l'hébergement, ce qui est on ne peut plus pratique ! Parmi les facilités, épinglons la piscine intérieure dans le jardin tropical, le hammam, le jacuzzi, le sauna finlandais, la salle de fitness, le banc solaire, les pistes de pétanque, le court de tennis, des salles de séminaires et de banquets. Propriétaire, Alexandre Willems est aussi le chef qui vous concocte un cuisine de haut vol, savoureuse et généreuse: ris de veau croustillants Kokejane, gigot de crabe royal au persil plat et sauce au safran, carpaccio de foie de canard fumé maison, bar sauvage à la vapeur de beurre et truffes, filet de pigeonneau d'Anjou cuisses confites à l'ail doux, crème brûlée aux framboises...Livre de cave à faire rêver. Une table exceptionnelle dans un cadre idyllique (vue sur le jardin tropical). Vaste parking privé

SIFFLER EN CUISINANT… La nouvelle édition du Larousse de la cuisine facile, outre 500 recettes pour maîtriser les bases de la cuisine française (300 vraiment basiques d’omelettes, de quiches, de grillades, de rôtis, de gratins… et 200 plus élaborées de caviar d’aubergine, de grenadins de veau à l’orange, de...

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LE FROMAGE DE HERVE Le fromage de Herve
Vous abordez aujourd’hui un thème odorant…
En effet ! Je vais vous parler du fromage de Herve, connu depuis bien longtemps, puisqu’il en est fait mention dès 1228 dans le célèbre Roman de la Rose.

J’ai tiré mes informations...

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LA PAULéE MARIE PIERRE Vous nous emmenez aujourd’hui à Tournai…
Au 234 de la chaussée de Bruxelles, à La Paulée Marie Pierre, un charmant restaurant qui a ouvert ses portes en 2005 et qui séduit aujourd’hui bon nombre des Tournaisiens.

Son patron et chef en cuisine, David Huylen...

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FAIS DU BIEN à TON CORPS... ... pour que ton âme ait envie d'y rester (proverbe indien)

« Apres un voyage en Inde, on aurait tendance à dire : j'ai vu l'Inde, alors que c'est elle qui vous a vu », écrivait Henri Michaux. Il est vrai que de tous temps, cet immense pays fut le paradis des épices, et cette vérité dem...

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