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17 Janvier 2018

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages
VOYAGES DANS LE TEMPS
Les Éditions Casterman ont eu l’heureuse idée de ressortir les remarquables guides dessinés par le graphiste tchèque Miroslav Sasek (1916-1980) consacrés à Paris, Londres et Rome et qu’elles avaient fait paraître en langue française en 1960 dans l’« Encyclopédie Casterman » avec un immense succès. Car ce scénariste et dessinateur avait un talent inouï : celui de restituer, en peu de mots et avec des dessins d’une grande simplicité et d’une forte beauté, l’ambiance et la culture caractéristiques des pays et des villes qu’il présenta dans sa collection intitulée « This is… », parue initialement en langue anglaise. Ces trois premiers titres furent suivis de 18 autres (parmi lesquels ceux consacrés à New York, Venise, San Francisco, Israël, au Cap Kennedy, à l’Irlande, Hong Kong, la Grèce, les Nations Unies, l’Australie…) qui firent voyager bien des jeunes esprits à travers le vaste monde, à une époque où se rendre à la mer ou à la montagne était encore pour beaucoup de gens une véritable expédition, voire un événement des plus mémorables de leur vie. Gageons que beaucoup de cinquantenaires (et plus) se replongeront dans ces ouvrages empreints de charme, d’humour et de poésie avec un brin de nostalgie et beaucoup d’enthousiasme et qu’ils les feront découvrir à leurs proches car, bien que très typés, ces albums n’ont pas pris une ride. Et ça, c’est vraiment formidable !

Bernard DELCORD


Paris, Londres et Rome par Miroslav Sasek, Bruxelles, Éditions Casterman, 2009, 64 pp. en quadrichromie au format 23,2 x 32 cm, 16,50 € chacun
Re-découvrez: POIVRE NOIRRestaurants à Braine-l'Alleud

L'avis du Guide Delta
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Réserver

Le chef Jean-Louis Marchal excelle dans la préparation du filet pur au poivre noir flambé au cognac, mais aussi du sauté de coquilles Saint-Jacques et de gambas à la plancha. Rien d'étonnant par conséquent à ce que la salle où officie sa charmante épouse Christelle s'orne de poivriers de tailles diverses en parfaite harmonie avec le cadre moderne du lieu. La carte des vins recèle quelques pépites et une belle terrasse au soleil complète l'offre de cette bonne maison où il est agréable de revenir.

HASTA LA REVOLUCION CULINARIA ! Dans La cuisine de Cuba paru chez Hachette Pratique à Paris, la cuisinière cubaine Irina Vigne-Cardoza Carcases propose le meilleur de son île en 40 recettes : chausson fourré à la sardine, bouillon de poisson, omelette à la banane et au fromage, riz aux fruits de mer, langouste au cac...

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UN GRAND RéNOVATEUR... Docteur en histoire de l'art de la Sorbonne, ancien pensionnaire de la Villa Médicis à Rome, Neville Rowley a consacré sa thèse à la pittura di luce, la peinture de lumière, vaste mouvement qui occupa la scène artistique dans l'Italie du XVe siècle. Il a collaboré à l'exposition « Giorgio Mor...

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EN CUISINE AVEC ALAIN PASSARD Pour composer son album intitulé En cuisine avec Alain Passard, Christophe Blain a suivi pendant plus de deux ans le chef tri-étoilé Alain Passard (« L’Arpège » à Paris, classé en 2011 19e meilleur restaurant du monde par la revue britannique Restaurant Magazine organisat...

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SOUPE D'éPINARDS, AVOCAT & GINGEMBRE

Cru, 115 recettes vivantes par Delphine de Montalier, photographies de David Japy, illustrations de Jane Teasdale, Paris, Éditions Marabout, mai 2013, 254 pp. en quadrichromie au format 20 x 25 cm sous couverture cartonnée en couleurs, 22,90 € (prix France)

P...

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GALERIE DE FéLONS… Surnommé « le détective de l'histoire », Jean-Paul Lefebvre-Filleau, ancien colonel de gendarmerie, diplômé de l'université en droit, criminologie et théologie, a publié une vingtaine d'ouvrages, dont le dernier, réédité aux éditions De Borée en 2016, s’intitule La Franc-maçonnerie au cœur de la ...

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