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19 Janvier 2018

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages
TARTE CAROTTES-OIGNONS-FETA
À partir de 18 mois

Ingrédients :
Pour la pâte brisée :
150 g de farine bise
50 g de farine de riz
50 g de farine de sarrasin
50 g d’huile d’olive
Un peu d’eau
1 pincée de sel

Pour la garniture :
6 carottes
3 oignons
150 g de feta

Recette : Mélanger du bout des doigts les trois farines, l'huile d'olive et le sel.
Ajouter ensuite un peu d'eau afin de former une boule.
Laisser reposer au frigo 1 ou 2 heures.
Étaler la pâte, de quelques coups de fourchette faire quelques trous afin d'éviter la formation de « bulles » et la faire précuire quelques minutes au four à 180°.
Cuire à la vapeur les carottes, oignons et les mixer avec un peu de jus de cuisson.
Ajouter la feta émiettée.
Recouvrir la pâte à tarte précuite de cette purée et cuire au four à 180° environ 20 minutes.
Délicieux chaud ou froid.
Re-découvrez: POIVRE NOIRRestaurants à Braine-l'Alleud

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Réserver

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