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Si je ne peux pas fumer de cigares au ciel, je n'irai pas. (Mark Twain)

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21 Janvier 2018

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages
SI JE NE PEUX PAS FUMER DE CIGARES AU CIEL, JE N'IRAI PAS. (MARK TWAIN)
Voilà que vient de paraître Le petit Larousse des cigares dans lequel Guillaume Tesson détaille en connaisseur les plus prestigieux des « boulons » (Arturo Fuente, Bolivar, Davidoff, Flor de Selva, Hoyo de Monterrey, La Gloria Cubana, Montecristo, Padron, Partagas, Vegas Robaina...), un livre passionnant sur l'histoire, les terroirs, la fabrication et la dégustation du cigare (en ce compris avec les alcools), avec un catalogue illustré des 200 meilleurs d’entre eux (ainsi que de leurs bagues !) et des 65 marques les plus célèbres, sans oublier un lexique et un répertoire de bonnes adresses ainsi que les rituels et les objets indispensables à la dégustation (jarre, coupe-cigare, emporte-pièce, allumettes, briquet à gaz, cendrier…). L’ouvrage est d’ailleurs vendu en coffret avec une vraie cave à cigares (ou « humidor ») comprenant un hygromètre et un humidificateur, dont le mode d'emploi se trouve à l'intérieur du livre, bien utile pour ranger et conserver des cigares de toutes les tailles.

Bernard DELCORD
Le petit Larousse des cigares par Guillaume Tesson, Paris, Éditions Larousse, octobre 2010, 351 pp. en quadrichromie au format 16,5 x 24 cm sous couverture cartonnée en couleurs, dans un coffret contenant une cave à cigares en bois, 34,90 € (prix France)

Pour vous, nous avons recopié dans cet ouvrage odorant les lignes suivantes :

Tatuaje Cojonu 2003 (Nicaragua)

Une partition à la cubaine particulièrement soignée !

Module : Toro

Dimensions : 165 x 20,64 mm

Composition : Tripe : Nicaragua
Sous-cape : Nicaragua
Cape : Nicaragua

Prix : Assez cher

Temps de dégustation : De 1 heure à 1 heure 30

Puissance : 4/5

Histoire : Derrière son look de biker et son corps tatoué, le Californien Pete Johnson se révèle être un grand amateur de crus classés de Bordeaux et un fin connaisseur des cigares cubains.
Après une carrière côté vente, il lance les cigares Tatuaje en 2003, en s’associant à Don Pepin Garcia et à son fils Jaime, qui produisent à Miami. En 2009, ils inaugurent les 13 000 m² de la manufacture My Father Cigars, à Esteli (Nicaragua). Neuf gammes Pepin Garcia cohabitent avec neuf autres, supervisées par Johnson, parmi lesquelles La Riqueza et El Triunfador, qui reprennent des noms d’anciennes marques cubaines. Avec la gamme Reserva J21, la série des Tatuaje Cojonu, manufacturée tous les trois ans, représente le fleuron de cette marque pleine d’avenir.


Aspect : Un air de cigare cubain via ses bagues, une cape maduro fine et soyeuse.

Personnalité : Bois précieux, poivre, notes de cuir tanné, de cacao et de café grillé animent ce cigare à la palette aromatique large. Rassasiant.


Rappel: Fumer est dangereux pour votre santé !
Re-découvrez: LE BERCHARestaurants à Binche

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Reste pour la région notre petite adresse coup de cœur, toujours la même disponibilité de la part de la famille Rousseau. Cédric, le fils, prend de plus en plus d’initiative en cuisine et apporte une touche de modernité à la composition de la carte sous l’œil vigilant du Père alors que la salle est gérée par Madame. Bonne cuisine française basée bien souvent sur des produits de terroir fort sympathiques, à visiter si vous vous trouvez par bonheur dans le coin.

LE CHOC DES MOTS… Avant de devenir la très souple d’échine « Voix de la Sarkozie » (Ô tempora ! Ô mores !), Paris Match qui vient de souffler ses 60 bougies (cet hebdomadaire est né le 25 mars 1949) aura été un grand magazine de reportages remarquablement écrits et formidablement illustrés au moyen de photogra...

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MACADAM DE MORUE « En Guadelopue, ce plat est appelé « court-bouillon de morue ». J’ai gardé le nom martiniquais parce que je l’aime bien… Et puis, pour tout vous dire, le court-bouillon de morue devient un macadam quand on le mange avec un riz rond très cuit, surcuit même, et des bananes dessert en rondelles. »...

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NEUF PERSONNES SUR DIX AIMENT LE CHOCOLAT, LA DIXIèME MENT. (ANONYME) Proposant 70 recettes faciles à réaliser, le recueil intitulé Délices de chocolat paru récemment à Grenoble aux ÉditionsAtlas/Glénat dans la collection « Les bonnes saveurs » s’adresse aux accros de chocolat et aux autres...

...qui y trouveront, en plus des classiques et ...

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TABLIER DE SAPEUR GRILLé 10 recettes pour recevoir un pompier (avec ou sans son extincteur) par Sophie et Marie-Pierre Morel, Paris, Éditions Marabout, collection « Les invitations à dîner pour 2 personnes, juin 2010, 23 pp. en quadrichromie au format 11 x 19 cm sous couverture agrafée en couleurs et à rabats,...

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AU FIL DES JOURS… L'Almanach des Terres de France 2018 compile une nouvelle fois le meilleur et l'essentiel des régions de l’Hexagone.

Depuis sa création en 2008, cette parution annuelle égrène les 365 jours de l'année, au fil des saisons et au gré de ses rubriques.

Dans ses ...

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