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21 Novembre 2017

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages
QUELLE(S) AFFAIRE(S)
Rédigé par Pascal Madry qui professe à l’Essec de Paris (l’une des écoles supérieures de commerce les plus réputées d’Europe) et à l’Institut d’Urbanisme de la capitale française, le Dictionnaire pratique du commerce paru aux Éditions De Boeck à Louvain-la-Neuve tombe à pic pour tous ceux, étudiants, professionnels (enseignants, économistes, urbanistes, sociologues, distributeurs et commerçants)ou clients, qui veulent mieux comprendre les mécanismes chaque jour davantage mondialisés du business contemporain. L’ouvrage compte 1900 entrées dont les définitions sont illustrées par des exemples et éclairées par des chiffres clés. Elles renvoient aussi à leurs synonymes, à leur traduction anglaise et à leurs éventuelles variantes francophones de Belgique, de Suisse et du Québec. Dans ce livre, l’occasion ne fait pas le larron mais permet d’entendre ou de voir une publicité, la fidélité est une preuve d’amour à une marque ou à un produit, les girafes s’offrent à la clientèle (ce sont des primes), les gondoles ne naviguent pas à Venise mais dans les grandes surfaces (ce sont des présentoirs) et une notion aussi actuelle que celle du pouvoir d’achat se trouve définie en termes de pouvoir d’achat de la monnaie et de pouvoir d’achat du consommateur, qui peuvent être antinomiques, tandis que la notion de besoin se trouve déclinée en 16 définitions différentes…
Un outil indispensable à la compréhension de notre époque troublée où, plus que jamais, « les affaires sont les affaires » !

Bernard DELCORD

Dictionnaire pratique du commerce par Pascal Madry, Louvain-la-Neuve, Éditions De Boeck, 286 pp., 19,50 €
Re-découvrez: BLUE CHOCOLATERestaurants à Bruxelles

L'avis du Guide Delta
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L'avis du public
Réserver

Ouvert en 2013, cet établissement cosy et raffiné propose une cuisine française et du Monde artisanale autant que créative déclinée dans des préparations comme des ravioles de langoustines au piment d’Espelette et leur bisque légèrement anisée ou bien comme du bar de ligne en croûte d’ail des ours servi avec un espuma de chicon chaud et un écrasé de pommes de terre à l’huile vierge. Large carte de vins de France et d’ailleurs. Agréable terrasse d’été. Delta deal

ÉPIQUE éPOQUE À l’instar de la pils, des moules et des frites, les courses de moto à Mettet sont une des dernières institutions nationales de Ce Pays en plein dérapage… Tout simplement parce qu’elles ont une âme : celle de Jules Tacheny, un immense champion qui, dans les années 1930, trusta les prix...

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POUR CUISINER LES PETITS PARAPLUIES… Dans Cèpes, Morilles et cie, Delphine de Montalier a réuni une trentaine de recettes branchées qu’elle a élaborées autour des champignons les plus fins (cèpes, girolles, bolets, morilles, mousserons, portobello, truffes, chanterelles, shiitake...) : champi-mozza, champi croquants, carp...

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INHUMAINS, TROP INHUMAINS... Ainsi que nous l’avons attesté dans M… Belgique, notre compatriote Véronique Janzyk excelle dans les histoires courtes, comme le montrait son recueil de nouvelles intitulé Les fées penchées, paru chez Onlit Books à Bruxelles en 2014.

Elle est récemment revenue sur le deva...

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LE BELGE AIME LE VIN Qu'on se le dise, les Belges font partie des plus grands consommateurs de vin d'Europe. Pas moins de 159 millions de bouteilles sont ainsi écoulées chaque année dans notre beau royaume.

Qu'on se le dise, les Belges font partie des plus grands consommateurs de vin d'Europe. Pas moins de ...

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ROMA CAPUT MUNDI ...(Rome, capitale du monde)

Si les vacances vous amènent dans la capitale ou la péninsule italiennes, n'hésitez pas à emporter La Rome antique pour les Nuls, un ouvrage fort accessible et très complet rédigé, comme son nom ne l'indique pas – il s'appelle Guy de la Bédoyè...

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