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Pour des apéritifs rayonnants !

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25 Février 2018

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages
POUR DES APÉRITIFS RAYONNANTS !
Très tendance à l’heure actuelle, la tarte soleil pour l’apéritif manquait cruellement et de livres de recettes et d’ustensiles pour la préparer.

Ce vide est désormais comblé à l’initiative de la styliste française Coralie Ferreira qui a imaginé un coffret réunissant le tout, réalisé et mis en vente par les Éditions Larousse à Paris.

Dans ce coffret, on trouve :

– 1 livre de 20 recettes originales ;
– 1 accessoire pour découper les tartes soleil en un clin d'œil ;
– 1 pinceau en silicone pour les agrémenter et les faire dorer ;
– 1 emporte-pièce pour réaliser des mini-croissants.

Liste des recettes ;

– Tarte soleil pesta, mozzarella et courgette
– Tarte soleil trois fromages, jambon et miel
– Tarte soleil moutarde, cantal et tomate
– Tarte soleil poivron, aubergine et sardines
– Tarte soleil petits pois, menthe et fromage frais
– Tarte soleil chorizo, feta et tomate
– Tarte soleil jambon, mimolette et champignons
– Tarte soleil ail, brousse et champignons
– Mini-tartes soleil poire, gorgonzola et bresaola
– Tarte soleil fromage frais et saumon
– Mini-tartes soleil potiron, sauge et morbier
– Tarte soleil tapenade, tomate et ricotta
– Tarte soleil fromage frais, truffe et ciboulette
– Tarte soleil basque, brebis et confiture de cerises
– Tarte fleur courgette, ricotta et basilic
– Tarte fleur butternut, bleu et romarin
– Croissants feuilletés au saumon et aux agrumes
– Croissants feuilletés au beurre d'ail et persil
– Tarte soleil Nutella®, pralin et poire
– Tarte soleil framboises et mascarpone

À vous de jouer !

Bernard DELCORD

Tartes soleil & feuilletés apéritifs par Coralie Ferreira, photographies d’Aimery Chemin, Paris, Éditions Larousse, octobre 2016, coffret au format 36 x 30,1 cm, 17,95 € (prix France)
Re-découvrez: LES DAMES TARTINERestaurants à Bruxelles

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Tenu depuis des lustres par deux dames charmantes dans le quartier du Botanique, ce petit établissement au ravissant cadre intime, rafraîchi en 2016, propose, pour un rapport qualité-prix imbattable, des préparations gastronomiques de très haut niveau à base de produits nobles et de saison (homard, noix de Saint-Jacques, truffes, bar grillé, asperges…) servies avec autant de gentillesse que de soin et que l’on accompagnera du contenu de l’une ou l’autre bouteille d’un cellier bien fourni en flacons remarquables provenant de divers coins de la planète. Réservation nécessaire. Parking privé. Petite curiosité de la maison : il faut sonner à la porte pour qu’on vienne vous ouvrir…

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