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17 Janvier 2018

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages
POUR CRÉER SON PARADIS PERSONNEL…
« Parce que chaque jardin est différent, j'ai réuni dans cette encyclopédie toutes les clés pour réussir vos plantations », écrit Alain Baraton à l’entame de L’encyclopédie Flammarion des jardins qu’il a rédigée à partir de son immense expérience (notre homme est le jardinier responsable du Domaine national de Trianon, du Grand parc du château de Versailles, depuis 1982, et du domaine de Marly).

Voici les mots-clés autour desquels il a organisé son travail :

Connaître son jardin (sol, climat, vent, relief...) en émettant un diagnostic personnalisé.

Aménager les différents espaces (haies, terrasse, massifs, allées, potager, bassin...).

Quelle plante à quel endroit ? (Plus de 500 fiches avec plantes en gros plan ; sélections spéciales terrasses, balcons et petits jardins).

Les solutions aux principaux casse-têtes du jardinier (mur au nord, ombre, sol caillouteux...).

Les bons gestes et techniques des pros (photos de pas-à-pas, astuces et conseils pour jardiner avec ses enfants).

Potager et verger avec les solutions bio (récoltes toute l'année, potager en carrés, compost, paillage...).

Prévenir et soigner les maladies (méthodes respectueuses de l'environnement).

Le calendrier des travaux (mois après mois, les tâches essentielles à réaliser au jardin).

« Si vous possédez une bibliothèque et un jardin, vous avez tout ce qu'il vous faut », assurait jadis Cicéron.

Avec ce bel ouvrage, vous serez comblés !


Bernard DELCORD

L'encyclopédie Flammarion du jardin par Alain Baraton, Paris, Éditions Flammarion, mai 2015, 514 pp. en quadrichromie au format 20,5 x 28,5 cm sous couverture cartonnée en couleurs, 29,90 € (prix France)

Voici la présentation d’une plante bien connue dans nos régions :

L’hamamélis (Hamamelis mollis)




L'hamamélis est un grand arbuste ou un petit arbre qui offre une floraison parfumée, très précoce, souvent jaune d’or, mais parfois jaune soufre ou cuivrée, apparaissant très tôt, en janvier-février, parfois même en décembre.

Les couleurs d'automne sont réellement somptueuses, d'un jaune cuivré très chaud.

Il fleurit en hiver
Réservez l'hamamélis aux terrains acides ou neutres, riches et assez frais (il redoute le calcaire), ainsi qu'à une exposition ensoleillée, mais non brûlante.

Il vient à mi-ombre, mais présente alors une floraison plus chiche et des couleurs d'automne beaucoup moins belles.



Info : En sol calcaire, remplacez l'hamamélis par un de ses cousins, le parrotia de Perse (Parrotia persica), un arbre qui a plus d'un attrait : une floraison pourpre au cœur de l'hiver, un tronc tourmenté dont l'écorce s'exfolie sur les rameaux âgés, des couleurs d'automne fabuleuses.
Re-découvrez: LE BERCHARestaurants à Binche

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Reste pour la région notre petite adresse coup de cœur, toujours la même disponibilité de la part de la famille Rousseau. Cédric, le fils, prend de plus en plus d’initiative en cuisine et apporte une touche de modernité à la composition de la carte sous l’œil vigilant du Père alors que la salle est gérée par Madame. Bonne cuisine française basée bien souvent sur des produits de terroir fort sympathiques, à visiter si vous vous trouvez par bonheur dans le coin.

DAURADE AU FOUR AVEC PESTO D'HERBES FRAîCHES À la table de May par May Vervoordt, Michael Gardner et Patrick Vermeulen, photographies de Jean-Pierre Gabriel, Paris, Éditions Flammarion, septembre 2012, 176 pp. en quadrichromie au format 16 x 22 cm sous couverture cartonnée et jaquette en couleurs, 35 € (prix France)

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POUR LES 'ROAD MOVERS'… Rédigé par deux passionnés de moto (Luc Van De Steene et Christel Lemmens) et préfacé par Marc Ysaye, l’emblématique directeur de ‘Classic 21’ (RTBF radio), le passionnant petit guide pratique intitulé 20 séjours et balades à moto qui vient de paraître à Bruxelles aux Éditions Racine ...

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SOIRéE DELTA DE LA GASTRONOMIE 2012 (35èME ANNIVERSAIRE) C’est ce lundi 7 mai dernier qu’a eu lieu, comme chaque année la très 'gourmande' Soirée Delta. Elle a une fois de plus répondu aux attentes des nombreux participants à cette fête de la gastronomie. La remise des Delta Gastronomy Awards pour la Belgique et Bruxelles s'est déroulée dans le trè...

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TOUT à FAIT DIGNES DU PANIER... ...de Madame de Sévigné... (Georges Brassens)

Marie de Rabutin-Chantal, marquise de Sévigné, plus connue sous le nom de Madame de Sévigné, est une épistolière française, née le 5 février 1626 à Paris et morte le 17 avril 1696 au château de Grignan (Drôme).

Orpheline de pèr...

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À FRéQUENTER ASSIDûMENT… Adaptation française d’un ouvrage norvégien, Bar à jus de fruits & légumes paru chez Marabout à Paris rassemble 60 recettes de smoothies à base de fruits, de légumes et de baies, à réaliser avec un blender ou une centrifugeuse.

Des combinaisons originales mariant des ingr...

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