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26 Mai 2018

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Delta Bruxelles 2018-2019

Delta Bruxelles 2018-2019
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages
POUR ALLER À L'ESSENTIELLE...
Les huiles essentielles (HE) connaissent un grand succès auprès du public, et ce n'est que justice.

Définies par la Pharmacopée européenne comme des « produits odorants, généralement de composition complexe, obtenus à partir d’une matière première végétale botaniquement définie, soit par entraînement par la vapeur d’eau, soit par distillation sèche, ou par un procédé mécanique approprié sans chauffage », les huiles essentielles, contrairement à ce que suppose leur dénomination, ne sont pas forcément des extraits huileux.


Bien qu'il ne s'agisse en aucune matière de produits médicaux qui puissent dispenser leur utilisateur de consulter un médecin en cas de symptômes avérés, elles sont en revanche très efficaces pour améliorer les petits inconforts au quotidien.

Dans L'huile essentielle à tous les étages paru à Bruxelles aux Éditions Soliflor, le patron pharmacien Dominique Baudoux, une sommité internationale en la matière, présente les choses de manière originale : à chaque pièce de la maison, son huile... qu'il classe en huiles S.O.S. soignant les bobos et calmant la douleur, en huiles FUN qui parfument un plat, embaument le linge ou décontractent l'atmosphère, et en huiles ANTI qui préviennent les petites misères du quotidien, telles l'antimites, l'antivirale, l'antirides et même l'anti-fringales !

Du cocooning aux petits soins !


Bernard DELCORD

L'huile essentielle à tous les étages par Dominique Baudoux, Bruxelles, Éditions Soliflor, octobre 2011, 165 pp. en quadrichromie au format 15 x 15 cm sous couverture brochée en couleurs et à rabats, 15 €

Pour vous, nous avons recopié dans ce petit livre édénique les informations suivantes :


Le somnifère naturel pour faire de beaux rêves

L'Essence essentielle de la chambre à coucher :
La Mandarine

Fonction :
Ce fruit originaire d'Asie du Sud, Est que tout le monde apprécie pour sa saveur et son parfum était offert au souverain local, le mandarin. De là vient son nom. L'essence obtenue par expression mécanique à froid des zestes du fruit trouve deux utilisations précises: le système nerveux et le tube digestif dont elle harmonisera les dérèglements ou autres dystonies, à tout âge de la vie.

Tous les troubles nerveux sont améliorés : agitation, stress, énervement, colère, troubles de l'humeur, difficultés d'endormissement.

Les résultats sont là et sa fragrance plaisante facilite grandement son emploi. Soulignons encore son usage recommandé et-sans danger auprès du bébé.

La mandarine possède par son essence des propriétés digestives, voire très légèrement laxatives. Dans ce sens, elle est une aide précieuse pour ceux dont le tube digestif fonctionne au ralenti.

Mode opératoire :
- En diffusion atmosphérique, en massage sous forme diluée sur le plexus solaire (milieu de la poitrine), sur la voûte plan, taire, sur la surface dorsale, en olfaction (3 gouttes sur la face interne des poignets pour notre petit rituel désormais connu et apprécié) ou encore en voie sublinguale, voilà toutes les possibilités d'emploi de cette superbe Essence de Mandarine.

- 2 à 3 gouttes sur un sucre à sucer, associées à l'application ventrale de quelques gouttes d'Essence de Mandarine diluées dans une huile végétale, ne peuvent que régulariser une fonction digestive trop paresseuse.

Dans les chambres à coucher, la diffusion atmosphérique reprend ses droits avec les ambiances olfactives aussi variées que le nombre d'huiles essentielles. Choisissez parmi celles dont la réputation n'est plus à faire quant à la relaxation qu'elles génèrent dès l'instant où nous les inhalons.

Les autres grands classiques calmants et apaisants :
HE de Lavande vraie, HE de Marjolaine des jardins, HE de Litsée citronnée.
Re-découvrez: CARPE DIEMRestaurants à Ouffet

L'avis du Guide Delta
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L'avis du public
Réserver

"Cueille le jour présent sans te soucier du lendemain". À l'instar d'Horace, Stéphane nous invite à lâcher prise dans son havre ou à y travailler dans la détente et la sérénité. La table est festive et propose des produits de saison, de première fraîcheur et présentés de manière bien attrayante. Divers menus coexistent (menu surprise du marché, menu découverte, la cuisine de Mamy...) et plusieurs formules d'hébergement alliant parfois le couvert, les séminaires, les réunions, les banquets permettent tant aux voyageurs qu'aux hommes d'affaires ou aux festoyeurs de tous types de trouver chaussures à leurs pieds. Une étape gourmande au rapport qualité prix indéniable.

UNE TARTE SUFFIT POUR L'HORIZON « Une tarte suffit pour l'horizon. » (Paul Eluard)

Dans Tartes gourmandes maison paru chez Larousse à Paris sous la plume de Blandine Boyer, vous découvrirez plus de 30 recettes salées ou sucrées à concocter au fil des saisons et en toute occasion :


Dan...

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PISSENLIT AUX GRAINES CROUSTILLANTES La cuisine est dans le pré par François Couplan, Bruxelles, Éditions Soliflor, novembre 2012, 167 pp. en quadrichromie au format 15 x 15 cm sous couverture brochée en couleurs et à rabats, 15 €

Pour vous, nous avons extrait de cet ouvrage très utile les quelques lignes su...

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LA RéFéRENCE EN CUISINE LéGèRE… L’édition collector, bellement fabriquée et argentée sur tranche, du Petit Larousse de la cuisine light propose 150 recettes savoureuses d’une grande efficacité.

Avec lui, pour maintenir ou réduire votre poids, vous miserez sur une cuisine qui privilégie les légumes, les céréales et les fruits en quantité, met en valeur les viandes maigres et utilise des modes de cuisson sains.

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LES BAISERS DE MALMéDY
Les baisers de Malmédy


Vous nous parlez aujourd’hui d’une spécialité de l’Est du pays…

En effet, au mois de novembre, on a coutume, du côté de Malmédy, de savourer les baisers de saison.

Ah bon. Qu’entendez-vous par là ?

« Pas grand-...

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L’ABC DU CORDON-BLEU En ayant fait paraître, chez Marabout à Paris, un petit ouvrage intitulé Tout ce que votre mamie aurait dû vous apprendre pour réussir en cuisine, (ainsi d’ailleurs que son pendant pour les pâtisseries (1) ), Kim Rowney & Lulu Grim-Kay-Halsey comblent incontestablement un vide,...

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