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Portrait d’un bohème élégant

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29 Juin 2017

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

Delta Belgique 2017

Delta Belgique 2017
16ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages
PORTRAIT D’UN BOHÈME ÉLÉGANT
Une magnifique exposition consacrée à l’œuvre picturale d’Édouard Manet (1832-1883) s’est tenue à Paris au Musée d'Orsay entre le 5 avril et le 3 juillet 2011, pour le plus grand bonheur des nombreux aficionados de l’artiste qui ont pu l’admirer et en sont revenus unanimement enchantés.

Pour prolonger leur plaisir (et à l’intention de celles et ceux qui n’auraient pas eu la chance de s’y rendre), nous ne saurions trop recommander la lecture de L’ABCdaire de Manet par Julie Ramos, Laurent Houssais, Éric Darragon & Bertrand Tillier, paru aux Édition Flammarion à Paris, un petit guide au format de poche qui fait le point sur l’œuvre de ce peintre bohème et essentiel du XIXe siècle français, auteur notamment du Déjeuner sur l'herbe (1862-63), d’Olympia (1863), des Courses à Longchamp (1864), du Joueur de fifre (1866), du Portrait d’Émile Zola (1868), du Balcon (1869), de Berthe Morisot au bouquet de violettes (1872), du Bal masqué à l'opéra (1873), du Portrait de Stéphane Mallarmé (1876), de Nana (1877), d’Au Café (1878), de l’Autoportrait à la palette (1879), de La Serveuse de Bocks (1879) ou encore d’Un bar aux Folies Bergère (1881-1882).

Un artiste qui, chacun en conviendra, marqua profondément les conceptions artistiques de son temps et des époques qui suivirent.

Et, par conséquent, un ouvrage précieux s’il en est !


Bernard DELCORD

L’ABCdaire de Manet par Julie Ramos, Laurent Houssais, Éric Darragon & Bertrand Tillier, Paris, Édition Flammarion, 119 pp. en quadrichromie au format 12,2 x 22 cm sous couverture brochée en couleurs, 3,95 € (prix France)

Pour vous, nous avons recopié dans ce petit dictionnaire thématique la notice suivante :


Alcool



Le premier envoi de Manet au Salon, son premier refus, est Le Buveur d’absinthe (1858-1859, Copenhague). L’œuvre séduit deux artistes de la génération romantique : Delacroix, défenseur du tableau devant les jurés du Salon, et Baudelaire, qui publie en 1851 Du vin et du haschisch. Un ivrogne, une bouteille qui roule au sol, un verre d’absinthe – irradiation colorée sur un pan de mur qui réduit la profondeur et accentue la solitude du buveur –, jamais plus Manet ne représentera avec une telle crudité le thème de la boisson. En 1873, Le Bon Bock souligne la bonhomie du buveur de bière et rassure un public enthousiaste. À l’absinthe, devenue jusqu’à son interdiction la « fée verte » des cafés littéraires, succède la bière. « M. Manet a mis de l’eau dans son bock », écrit Albert Wolff à propos du Bon Bock qui devient l’enseigne d’une brasserie du Quartier latin. En 1978, Manet retrouve le thème à travers la peinture des sociétés de cafés parisiens. Ce sont les buveurs d’Au café-concert (Baltimore) ou Coin de café-concert (Londres). Fréquemment comparée à L’Absinthe de Degas (1876, Orsay), La Prune (1878, Washington) évoque le café de la Nouvelle-Athènes et aborde, deux ans après la parution de L’Assommoir de Zola, le thème de l’alcoolisme féminin. Toutefois l’image de la femme rêveuse devant son verre suggère plus qu’elle ne dénonce. Elle joue sur la présence ambiguë, dans un univers masculin, d’une femme « libérée », au statut aussi incertain que celui de la serveuse d’Un bar aux Folies-Bergère.
Re-découvrez: LA PETITE FUGUERestaurants à Namur

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Sise dans le piétonnier de la capitale wallonne, ce restaurant renommé nous gratifie d'une table gourmande et généreuse: truffe de foie gras d'oie aux graines de pavot bleu, ris de veau jus corsé à l'Arabica, belle sole de la Mer du Nord, croustillant de homard aux petits légumes, tartelette sablée au citron meringué... Décor moderne, intime et cosy ambiance feutrée et bougies en soirée, belle terrasse et service avenant: une enseigne de choix

LA RECETTE DE BERNARD AUBINET

Recette extraite du

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DU ROUGE AUX LèVRES… Fruit estival s’il en est, la groseille s’accommode de toutes les manières et à toutes les sauces…

Par exemple en cocktail, en gaspacho, en chutney, avec du foie gras ou du foie de lotte, avec du poisson blanc ou avec du lard, dans la ricotta ou dans la tarte et, bien entendu, en confit...

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UN DéLICE PAR TROP MéCONNU Le son d’avoine multiplie les bienfaits pour l’organisme : coupe-faim très efficace, il aide à garder la ligne tout en favorisant le contrôle de la glycémie et du cholestérol. Son usage commence à répandre dans nos cuisines, aussi les Éditions Marabout à Paris ont-elles décidé de mettre sur le march...

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AU CœUR DU CONFLIT ALGéRIEN Après Les Centurions(1) et Les Mercenaires, les Éditions des Presses de la Cité à Paris poursuivent avec Les Prétoriens la réédition des grands romans militaires de Jean Lartéguy, dont on se souviendra qu’il fut un des plus prestigieux reporters de guerre f...

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POULET MODE CAJUN Barbecue & plancha par Stéphane Reynaud, Paris, Éditions Marabout, avril 2011, 256 pp. en quadrichromie au format 21 x 27,5 cm sous couverture cartonnée en couleurs, 19,90 € (prix France)

Pour vous, nous avons recopié dans cet ouvrage festif la recette suivante :

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