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20 Février 2018

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages
NOMS PROPRES ET NOMS D’EMPRUNT…
En faisant paraître récemment un Dictionnaire de la vraie noblesse (et son pendant, publié tête-bêche, le Dictionnaire de la fausse noblesse) , les Éditions Tallandier à Paris ont jeté un pavé de 750 pages bien informées (elles n’ont nécessité que trois rectifications après publication, pour deux erreurs et une omission, un record pour ce type d’ouvrage) dans le lac des cygnes et dans la mare aux (vilains petits) canards. Car être noble aujourd’hui en France consiste, si l’on en croit l’Association d’entraide de la noblesse française, à « appartenir à une famille pouvant justifier sa noblesse par filiation naturelle et légitime en ligne directe et masculine jusqu’à un auteur ayant obtenu un acte de noblesse régulière française, acquise et transmissible ». L’ANF a recensé 3500 familles nobles sur le territoire de la République, tandis que le nombre de familles de la fausse noblesse, pour qui la particule ou le titre sont du bidon, s’élève à 5 500… Oui, mais qui ? Pas les de Marolles, dont les titres tourangeaux remontent à 1577, une bonne nouvelle pour Bruxelles, sans doute… Ni les Catta, comtes héréditaires par bref pontifical de 1885, une chance pour eux ! Et encore moins les d’Uxelles, de grosses légumes ! Pas plus que les Cochon de Lapparent, comtes d’Empire depuis 1809, dont le nom inspira peut-être André Gide, s’agissant de sa famille qu’il haïssait. Qui, alors ? Je ne vous le dirai pas, mais ce « Who’s who ? » bien !

Bernard DELCORD

Dictionnaire de la vraie et de la fausse noblesse , Paris, Éditions Tallandier, novembre 2008, 750 pp. au format 17 x 24 cm, 35 €
Re-découvrez: MOULIN DE LINDEKEMALERestaurants à Bruxelles

L'avis du Guide Delta
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Le moulin de l’enseigne est authentique et très ancien car il date du Moyen Âge, du XIIe siècle précisément. Il se dégage de ses salles communicantes un charme incontestable, celui de la vénérable rusticité d’antan. Or c’est précisément ce qui qualifie la cuisine mitonnée dans cette incontournable maison de bouche. Les préparations de cuisine française du terroir et de saison y ont la saveur des traditions, la force de l’expérience et la sagesse de la maturité. Le décor est classique et impeccable, poutres apparentes, nappage blanc et nombreux objets anciens. La sélection des vins français s’étudie avec le respect dû à l’antique noblesse. Superbe et discrète terrasse à l’arrière et salon avec feu ouvert.

MOONLIGHT SERENADES… Après le succès des Plus Belles Berceuses jazz, le guitariste de jazz français Misja Fitzgerald Michel1 propose, toujours chez Didier Jeunesse à Paris, un bel album illustré accompagné d’un CD intitulé Jazz sous la lune, berceuses et standards jazz réunissant 14 autres m...

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LE RESTAURANT MARCHAL à MONS
Le restaurant Marchal à Mons
Vous nous emmenez aujourd’hui à Mons, au sommet de la rampe Sainte-Waudru…

Au restaurant Marchal, une maison bien connue de tous les ‘Montois Cayaux’ (c’est-à-dire ceux qui habitent derrière ses remparts, se...

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LE RIRE EST LE PROPRE DE L’HOMME (BERGSON) L’animateur français de radio et de télévision Vincent Perrot est, on le sait, un très brillant cinéphile. Aussi les Éditions du Chêne à Paris ont-elles eu l’excellente idée de faire appel à lui pour composer un calendrier perpétuel intitulé Une réplique comique par jour regroupant 3...

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PAVéS DE CABILLAUD CONFITS à LA GRAISSE D’OIE Poissons et crustacés , ouvrage collectif, Paris, Éditions Glénat/Elle à table, collection « Chic & gourmande », mai 2010, 160 pp. en quadrichromie au format 19 x 27 cm sous couverture brochée en couleurs et à rabats, 12 € (prix France)

Pour vous, nous avons repris dans ce...

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BIEN AVANT JUSTINE HéNIN… Les Éditions du Lombard à Bruxelles ont eu la délicieuse idée de rassembler en un seul album les trois premières aventures dessinées de Jari, un jeune orphelin français devenu l’ami inséparable d’un beau et grand champion de tennis britannique, Jimmy Torrent, aventures qui passionnèrent les jeunes (...

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