restaurant belgique

Mieux que John Wayne !

 NL   EN   | Contact | Aide
restaurants bruxelles belgique
restaurants et hôtels
Guide des restaurants en Belgique
Restaurants > Belgique
26 Avril 2018

RECHERCHE PAR MOTS CLÉS

Deltaweb NEWSLETTER

Deltaweb NEWSLETTER
Envie d'être informé de toutes les nouveautés du monde de la gastronomie et de l'hôtellerie, ainsi que profiter des promotions mensuelles de nos annonceurs? Inscrivez-vous vite à la DeltaWeb newsletter !



Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages
MIEUX QUE JOHN WAYNE !
Le général américain à cinq étoiles George Smith Patton (11 novembre 1885-21 décembre 1945) est un héros légendaire dans l’histoire de la guerre moderne. C’est qu’à Noël 1944, il y a 65 ans, au milieu des rigueurs d’un hiver mémorable, il parvint, en moins de temps qu’il n’en le faut pour l’écrire, à faire virer à 180° sa Troisième Armée blindée au contact de l’ennemi en Alsace, pour voler à la rescousse de la 101e division aéroportée US encerclée dans Bastogne. C’était durant l’offensive désespérée des troupes allemandes placées sous les ordres du Generalfeldmarschall von Rundstedt, offensive que l’on appela plus tard « Bataille d’Ardenne », et qu’il contribua grandement à arrêter net. Cinq mois plus tard, la Seconde Guerre mondiale était pliée...
Affectueusement surnommé « Old blood and guts » (« Vieux sang et tripes ») par ses troupes, le Californien George Patton fut un homme hors du commun : formé par ses parents (il n’intégra l’école qu’en 1897) mais néanmoins fin lettré (il lisait Jules César et Thucydide dans le texte), il connaissait sur le bout des doigts l’histoire de France, de Grande-Bretagne et des États-Unis tout en parlant couramment le français et l’anglais. C’était aussi un excellent athlète (il participa à la finale de pentathlon aux Jeux olympiques de Stockholm en 1912, où il termina cinquième), un millionnaire (époux d’une milliardaire) heureux en ménage et un bridgeur renommé (le mouvement Patton fait encore actuellement les beaux jours des compétitions internationales de bridge-contrat). Mais c’était surtout et avant tout un soldat dans l’âme (il n’avait pas besoin de sa solde pour vivre), engagé volontaire chez Pershing en 1916, qui fonda la première division blindée yankee en 1940, allant jusqu’à payer de sa poche les pièces de rechange ! Portant en permanence deux colts à crosse d’ivoire au ceinturon (au cours de la campagne du Mexique contre Pancho Villa, en 1916, il avait tué en duel un chef rebelle, comme dans les films de western…), détesté par Montgomery à qui il faisait de l’ombre, Patton fut mis en quarantaine durant un an en 1943 pour avoir giflé deux soldats réfugiés dans un hôpital de l’arrière et qu’il prétendit lâches parce qu’ils ne montraient aucune blessure physique, avant de revenir sur le devant de la scène durant le débarquement de Normandie. Après la guerre, il s’opposa à Eisenhower à propos de l’Union soviétique (que Patton considérait comme le futur ennemi de l’Occident) et il mourut à Heidelberg dans des circonstances demeurées mystérieuses (accident de la circulation ou assassinat consécutif d’un complot). Il repose au cimetière militaire américain de Hamm, au Grand-Duché de Luxembourg.
Les Éditions Luc Pire à Bruxelles ont fait paraître récemment, rédigé par l’historienne flamande Ingrid Baraitre, un volumineux et passionnant essai historique intitulé Patton, un général dans les Ardennes qui suit, minute par minute et en recoupant de nombreux témoignages dont certains inédits, l’action en Belgique de l’un des plus grands stratèges de tous les temps. L'ouvrage se conclut par de nombreuses annexes, parmi lesquelles plusieurs poèmes qu'il a composés. Grâces soient rendues à l’auteure pour cette belle contribution au « devoir de mémoire » !

Bernard DELCORD

Patton, un général dans les Ardennes par Ingrid Baraitre, traduit du néerlandais par Élise Raucy, Bruxelles, Éditions Luc Pire, octobre 2008, 416 pp. au format 16 x 24 cm, 28 €
Re-découvrez: REMEMBERRestaurants à Bruxelles

L'avis du Guide Delta
Données du restaurant
Spécialités
Galerie photos
L'avis du public
Réserver

Voici une enseigne qui, avec l'arrivée de Sarah et Mico en 2013, a repris force et vigueur. La carte navigue de propositions classiques (foie de veau à la florentine, sole meunière de la Côte, entrecôte Simmental) en suggestions saisonnières (séduisants gamberones à l'estragon, étonnant feuilleté à la moqueca de crabe et cabillaud, divin dos de skrei au beurre d'agrumes, savoureux pot-au-feu de la Mer du Nord). Qualité des produits, justesse des cuissons, mariage et respect des saveurs caractérisent la démarche d'une chef expérimentée, conviviale et souriante. En salle, son Mico de mari assure, en duo avec Laura: amabilité, efficacité, disponibilité. Et dans cet univers séduisant, les connaisseurs détecteront quelques influences méditerranéennes, voire ibériques. Pour l'ensemble de la démarche, une table que nous vous invitons ardemment à fréquenter.

LOTTE EN CROûTE D'OLIVE NOIRE Lotte en croûte d'olive noire
Raviole de poivron et fenouil, jus d'oignons acidulé



Lameloise, Une maison en Bourgogne, La cuisine d'Éric Pras, par Éric Pras & Frédéric Lamy, photographies de Mathieu Cellard, Grenoble, Éditions Glénat, novembre 2011, 2...

Lire l'article complet

J’AVAIS FOI EN LA POSSIBILITé D’UNE CHOSE DE CE GENRE ! (Friedrich Nietzsche à propos de Carmen)

Né en 1970, le polytechnicien, haut fonctionnaire, critique musical et biographe français Jérôme Bastianelli a participé aux dictionnaires Tout Mozart de A à Z, Tout Bach et Tout Verdi (Robert Laffont, collection « Bouquins », 2006, 2009 e...

Lire l'article complet

...où les gens s'aperçoivent qu'ils m'adorent. » (Salvador Dali)

Lauréate du prix Interallié pour Malika (Éditions du Mercure de France) en 1992, du prix Méditerranée pour Gala (Éditions Flammarion) en 1994 et du Prix Renaudot en 1998 pour Le Manuscrit de Port-Ébène, (Éditions Grasset),...

Lire l'article complet

MIROIR, MON BEAU MIROIR… Le docteur Vladimir Mitz (°1943 en URSS) est un chirurgien esthétique par ailleurs spécialisé en microchirurgie de la main et de la face. Il a aussi enseigné l’anatomie à la faculté des Saints-Pères à Paris tout en exerçant dans les hôpitaux de l'assistance publique de la capitale française (Hôpital...

Lire l'article complet

L'HUMOUR, TOUJOURS L'HUMOUR... L'excellent humoriste français Pierre Daninos (1913-2005) connut la célébrité en 1954 avec Les Carnets du Major Thompson, un ouvrage d'une grande finesse et d'une belle drôlerie dans lequel l'auteur se présentait comme le traducteur d'un officier so British à la retraite ...

Lire l'article complet

Deltaweb sur Facebook
Trouver un Restaurantun Hôtelune salle de Séminaires  ou une salle pour Banquets -  Proposer un restaurant -  Pro-Horeca -  Delta Deals