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19 Octobre 2017

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

Delta Belgique 2017

Delta Belgique 2017
16ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages
MIEUX QU’AU CINÉMA !
On sait les grands talents de narrateur et de biographe de l’historien Jean des Cars, spécialiste des personnages marquants ou hauts en couleur et des lieux féeriques ou impressionnants, comme il l’a montré tout récemment dans La véritable histoire des châteaux de la Loire parue chez Plon à Paris. On lui doit notamment des livres sur le baron Haussmann, l’impératrice Eugénie ou l’affaire du double suicide, à Mayerling en 1889, de l’archiduc héritier d’Autriche Rodolphe et de sa maîtresse la baronne Marie Vetsera, âgée de 17 ans à peine. Rodolphe était le fils de la fameuse impératrice Sissi, née baronne Élisabeth Amélie Eugénie de Wittelsbach à Munich en 1837 et assassinée par un anarchiste italien à Genève en 1898, qui régna auprès de François-Joseph Ier à partir de 1854. À Vienne, on la critiquait ; à Budapest, sous le prénom d'Erszébet, on la vénérait, car elle défendait le nationalisme magyar contre l'emprise autrichienne. Voyageuse acharnée, elle s’est réfugiée aux frontières du non-conformisme, plus lucide que bien des diplomates sur les déchirements balkaniques. Souveraine à la beauté légendaire, fantasque et solitaire devenue un mythe, elle a inspiré des peintres (Winterhalter notamment), des poètes (D’Annunzio, Cocteau dans L’aigle à deux têtes), des écrivains (Barrès, Morand, Cioran), des chorégraphes (Béjart) et des cinéastes (Visconti, Marischka) ainsi qu’une jeune actrice débutante, Romy Schneider , dont le souvenir reste indissocié de son interprétation du rôle de Sissi. Mais qui était au juste cette dernière ? C’est ce qu’a voulu savoir Jean des Cars qui, pendant cinq ans, mena jadis une vaste enquête qui l'a conduit dans l'ancien empire des Habsbourg à la rencontre des descendants de l’impératrice, et à la recherche d’archives et de souvenirs inédits. Cela donna Sissi, impératrice d’Autriche, paru pour la première fois en 1983 et republié en 2003 et 2005 dans des versions revues et enrichies. Les Éditions Perrin ont eu l’excellente idée, à l’occasion des fêtes de fin d’année, de ressortir l’ouvrage au format de poche, dans la prestigieuse collection « Tempus ». Une remarquable leçon d’histoire, passionnante et envoûtante, à lire pour le concert de nouvel an !

Bernard DELCORD

Sissi, impératrice d’Autriche par Jean des Cars, Paris, Éditions Perrin, collection « Tempus », novembre 2009, 435 pp. en noir et blanc au format 11,5 x 18,6 cm sous couverture cartonnée monochrome dorée sur fond argenté, 11 €
Re-découvrez: TROPICAL HOTEL - KOKEJANERestaurants à Durbuy

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Réserver

Situé sur les hauteurs de Durbuy, ce charmant Tropical Hôtel est conçu sous la forme d'un motel. Disposées en arc de cercle, les chambres disposent d'un parking particulier avec accès direct à l'hébergement, ce qui est on ne peut plus pratique ! Parmi les facilités, épinglons la piscine intérieure dans le jardin tropical, le hammam, le jacuzzi, le sauna finlandais, la salle de fitness, le banc solaire, les pistes de pétanque, le court de tennis, des salles de séminaires et de banquets. Propriétaire, Alexandre Willems est aussi le chef qui vous concocte un cuisine de haut vol, savoureuse et généreuse: ris de veau croustillants Kokejane, gigot de crabe royal au persil plat et sauce au safran, carpaccio de foie de canard fumé maison, bar sauvage à la vapeur de beurre et truffes, filet de pigeonneau d'Anjou cuisses confites à l'ail doux, crème brûlée aux framboises...Livre de cave à faire rêver. Une table exceptionnelle dans un cadre idyllique (vue sur le jardin tropical). Vaste parking privé

CALAMARS GRATINéS AU CITRON Nadia & Giovanni Santini dans votre cuisine par Nadia & Giovanni Santini, photographies de Francesca Brambilla et Serena Serrani, Paris, Éditions Flammarion, juin 2013, 235 pp. en quadrichromie au format 18 x 25,5 cm sous couverture brochée en couleurs et à rabats, 25 € (prix France)

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HAUT PERCHéS... Rédigé par Émilienne Angle et François Bernaschina, le beau livre intitulé De Lescarpin ® au stiletto paru chez Favre à Lausanne se penche avec originalité sur la création contemporaine en matière de chaussures féminines à talons hauts, qu'ils soient aiguilles ou anglais, à gorge, en b...

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RISOTTO AUX CREVETTES ET AUX ASPERGES Risottos, Paris, Éditions Marabout, collection « Les minis cuisine Marabout », juin 2007, 64 pp. en quadrichromie au format sous couverture brochée en couleur, 3 90 €

Pour vous, nous avons recopié dans ce petit recueil italianisant la recette suivante :

Ris...

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SO EXCITING! Rivale en son temps d'Agatha Christie, la femme de lettres britannique Margery Allingham (1904-1966) a donné naissance en 1929 au personnage d'Albert Campion – un détective aussi excentrique que génial et aux antipodes d'Hercule Poirot – qui apparaît dans dix-sept romans et de nombreus...

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DE JOHN WAYNE à CLINT EASTWOOD… Les Éditions Dupuis à Marcinelle ont fait paraître récemment le tome 5 de la série de compilations intitulée Jerry Spring, l’intégrale en noir et blanc par Jijé (alias Joseph Gillain, 1914-1980) rassemblant des albums parus en 1966 (Jerry contre KKK), 1966-67 (Le duel), 1...

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