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23 Août 2017

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

Delta Belgique 2017

Delta Belgique 2017
16ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages
LETTRES CAPITALES…
Superbement illustrée de grandes photographies en couleurs, l’anthologie de Georges Lebouc – en echte kiekefretter, zenne ! – intitulée Bruxelles vue par les grands écrivains qui a paru récemment à Liège aux Éditions Luc Pire rassemble des textes brefs ayant trait à la capitale de l’Europe, tantôt adulée, tantôt admirée, tantôt simplement décrite, tantôt carrément vouée aux gémonies.

Et la liste des auteurs est prestigieuse : Érasme, Victor Hugo, Charles Baudelaire, Hippolyte Taine, Arthur Rimbaud, Paul Verlaine, Gérard de Nerval, Eugène Fromentin, Alfred Jarry, Colette, Léon Daudet, Sacha Guitry, Jean Cocteau, Neel Doff, Sigmund Freud, John Dos Passos…

Sans oublier les Belges Camille Lemonnier, Iwan Gilkin, Georges Eekhoud, Odilon-Jean Périer, Georges Simenon, Stanislas-André Steeman, Michel de Ghelderode, Paul Nougé, Félicien Marceau, Jacques Brel, Dominique Rolin, Jean-Baptiste Baronian, Marguerite Yourcenar, Gaston Compère, Jacqueline Harpman, Claude Javeau, Jacques de Decker, Philippe Blasband, Xavier Hanotte…

L’occasion de redécouvrir la ville du Manneken-Pis et des caricoles avec « un autre regard »…

Et il y a pire, comme cicérones, non ?


PÉTRONE

Bruxelles vue par les grands écrivains par Georges Lebouc, préface de Jean-Baptiste Baronian, Liège, Éditions Luc Pire, novembre 2011, 160 pp. en quadrichromie au format 23,5 x 29,2 cm sous couverture cartonnée et jaquette en couleurs, 29 €

Pour vous, nous avons recopié dans ce très beau livre les quelques lignes suivantes :


Le parvis Sainte-Gudule vu par Victor Hugo

Je suis monté sur les clochers de Sainte-Gudule. C'était beau. Toute la ville sous mes pieds, les toits tailladés et volutés de Bruxelles à demi estompés par les fumées, le ciel (un ciel orageux) plein de nuages dorés et frisés par le haut, coupé ras comme marbre par le bas ; au fond une grosse nuée lointaine d'où tombait la pluie comme du sable fin d'un sac qui se crève ; le soleil jouant dans tout cela la magnifique lanterne à jour du beffroi se détachant sombre sur les vapeurs blanches [...] et puis la verdure des belles collines de l'horizon, c'était vraiment beau. J'ai tout admiré comme un provincial de Paris que je suis, tout, jusqu'au maçon qui cognait sur une pierre et qui sifflait à côté de moi.

(Lettre à Adèle Hugo, 17 août 1837)
Re-découvrez: CHEZ MICH'Restaurants à Grez-Doiceau

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Réserver

C'est une toute nouvelle adresse ouverte depuis début 2015 par un chef expérimenté: il fut notamment à La Guérande à Woluwé-Saint-Pierre et à La Marmite du Colombier à Grez-Doiceau. Il vous sert ici des plats pleins de finesse, de précision dans la cuisson, de ravissement dans la présentation. Et au final on est à chaque fois comblé de plaisir. L'ambiance de la salle est intime mais l'espace entre les tables permet l'intimité. Festoyer entre amis jusqu'à douze personnes ? Réservez dès lors la petite salle à l'étage. Autres atouts: un rapport qualité prix enviable, une accessibilité de choix et un parking sans souci. Pas à hésiter !

GâTEAU DE CRêPES, COULIS DE FRAISES Pour 6 personnes
Préparation : 25 min
Difficulté : facile
Coût : raisonnable

Ingrédients :

Pour 12 crêpes : 250 g de farine de froment
50 cl de lait
3 œufs
1 cuiller à soupe d’huile
1 cuiller à soupe d...

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VIVE LES LéGUMES ! Dans Recettes végétariennes – Cuisine 100% saine (Éditions Larousse, Paris), Valérie Lhomme détaille 30 recettes de bons petits plats équilibrés, sans viande ni poisson, pour l'apéritif, l'entrée, le plat ou le dessert : soupe de petites pâtes complètes, velouté de potimarron au lait ...

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VITAMINES ET OLIGO-éLéMENTS... Dans son petit guide intitulé Les secrets des vitamines et oligo-éléments (Paris, Éditions Larousse), Bernard Montelh fournit les clés des micronutriments que sont les vitamines (A, B, C, D, E,K...) , les minéraux (calcium, phosphore, potassium, sodium, soufre...), les oligo-él...

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PAVéS DE CABILLAUD CONFITS à LA GRAISSE D’OIE Poissons et crustacés , ouvrage collectif, Paris, Éditions Glénat/Elle à table, collection « Chic & gourmande », mai 2010, 160 pp. en quadrichromie au format 19 x 27 cm sous couverture brochée en couleurs et à rabats, 12 € (prix France)

Pour vous, nous avons repris dans ce...

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VOYAGES NOSTALGIQUES Les Éditions Casterman poursuivent leur très heureuse initiative de ressortir les remarquables guides dessinés par le graphiste tchèque Miroslav Sasek (1916-1980), guides qu’elles avaient édités en 1960 avec un immense succès en langue française dans l’« Encyclopédie Casterman ». Reparaissent cette ...

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