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25 Mai 2017

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

Delta Belgique 2017

Delta Belgique 2017
16ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages
LETTRES CAPITALES…
Superbement illustrée de grandes photographies en couleurs, l’anthologie de Georges Lebouc – en echte kiekefretter, zenne ! – intitulée Bruxelles vue par les grands écrivains qui a paru récemment à Liège aux Éditions Luc Pire rassemble des textes brefs ayant trait à la capitale de l’Europe, tantôt adulée, tantôt admirée, tantôt simplement décrite, tantôt carrément vouée aux gémonies.

Et la liste des auteurs est prestigieuse : Érasme, Victor Hugo, Charles Baudelaire, Hippolyte Taine, Arthur Rimbaud, Paul Verlaine, Gérard de Nerval, Eugène Fromentin, Alfred Jarry, Colette, Léon Daudet, Sacha Guitry, Jean Cocteau, Neel Doff, Sigmund Freud, John Dos Passos…

Sans oublier les Belges Camille Lemonnier, Iwan Gilkin, Georges Eekhoud, Odilon-Jean Périer, Georges Simenon, Stanislas-André Steeman, Michel de Ghelderode, Paul Nougé, Félicien Marceau, Jacques Brel, Dominique Rolin, Jean-Baptiste Baronian, Marguerite Yourcenar, Gaston Compère, Jacqueline Harpman, Claude Javeau, Jacques de Decker, Philippe Blasband, Xavier Hanotte…

L’occasion de redécouvrir la ville du Manneken-Pis et des caricoles avec « un autre regard »…

Et il y a pire, comme cicérones, non ?


PÉTRONE

Bruxelles vue par les grands écrivains par Georges Lebouc, préface de Jean-Baptiste Baronian, Liège, Éditions Luc Pire, novembre 2011, 160 pp. en quadrichromie au format 23,5 x 29,2 cm sous couverture cartonnée et jaquette en couleurs, 29 €

Pour vous, nous avons recopié dans ce très beau livre les quelques lignes suivantes :


Le parvis Sainte-Gudule vu par Victor Hugo

Je suis monté sur les clochers de Sainte-Gudule. C'était beau. Toute la ville sous mes pieds, les toits tailladés et volutés de Bruxelles à demi estompés par les fumées, le ciel (un ciel orageux) plein de nuages dorés et frisés par le haut, coupé ras comme marbre par le bas ; au fond une grosse nuée lointaine d'où tombait la pluie comme du sable fin d'un sac qui se crève ; le soleil jouant dans tout cela la magnifique lanterne à jour du beffroi se détachant sombre sur les vapeurs blanches [...] et puis la verdure des belles collines de l'horizon, c'était vraiment beau. J'ai tout admiré comme un provincial de Paris que je suis, tout, jusqu'au maçon qui cognait sur une pierre et qui sifflait à côté de moi.

(Lettre à Adèle Hugo, 17 août 1837)
Re-découvrez: LE PA'SO GRILL Restaurants à Huy

L'avis du Guide Delta
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L'avis du public
Réserver

C'est une Auberge familiale comme il n'en existe plus guère, hélas. Garez votre voiture sur le vaste parking, tirez la porte vers vous sans hésiter un seul instant: le bonheur de vos papilles est à l'intérieur ! Que du frais, que du bon, que du gouteux. Et sur ces points-là, on ne la fait pas à Bernard. Artisan boucher dans une autre vie, le Chef propose des viandes d'exception, du haut de gamme (Black Angus écossais, Limousin, Pata Negra, agneau d’Écosse, jambon de Parme...). Une cuisine roborative basée sur des produits de nos régions et sur le tout-fait-maison (pain, frites, croquettes, sauces, mayonnaises...). On s'en pourlèche les babines et on s'en lèche les doigts. Une adresse réservée aux amateurs du bien manger et du bon vivre

GRATIN DAUPHINOIS AUX CèPES Les champignons passent à table par Dom Compare, illustrations de Nadine Sanchez, Grenoble, Éditions Glénat, collection « Carnets d’ici », août 2010, 95 pp. en quadrichromie au format 19 x 14 cm sous couverture cartonnée en couleurs, 15 € (prix France)

Pour vous, nous avon...

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SAUTé DE VEAU à L'ANCIENNE Système D par Thierry Marx, Paris, Éditions Flammarion, mai 2013, 123 pp. en quadrichromie au format 17,9 x 21,8 cm sous couverture cartonnée en couleurs, 14,90 € (prix France)

Pour vous, nous avons recopié dans cet ouvrage astucieux la recette classique suivante :
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LANGUES DE CANARD AUX NOISETTES Festins mérovingiens par Alain Dierkens et Liliane Plouvier, réalisation des recettes par Pierre Wynants et Yves Cousin, Bruxelles, Le Livre Timperman, janvier 2008, 240 pp. en noir et blanc (+ un cahier-photo de 8 pp. en quadrichromie) au format 17 x 23 cm sous couverture brochée en c...

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ALL AROUND THE WORLD !




Coéditée depuis la fin de 2009 par Lonely Planet à Paris et Casterman à Tournai, la collection de city guides « Itinéraires » propose à ses utilisateurs, illustrés par des dessinateurs de reno...

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C’EST DéJà PRêT ! Quel plaisir de pouvoir recevoir ses amis sans passer le plus clair de son temps en cuisine ! Ou de savourer un bon petit plat au boulot, plutôt qu’un banal sandwich. Ou de rentrer dudit boulot en sachant que le dîner est déjà prêt parce qu’il a été cuisiné durant le week-end… C’est précisément ce q...

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