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Le Louis-Ferdinand Céline du polar

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21 Octobre 2017

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

Delta Belgique 2017

Delta Belgique 2017
16ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages
LE LOUIS-FERDINAND CÉLINE DU POLAR
Les Éditions Omnibus à Paris publient ces jours-ci, sous le titre Les ennuis, c’est mon problème, l’intégrale des nouvelles de Raymond Chandler (1888-1959), l’inoubliable auteur, en 1939, du Grand sommeil (qui fut traduit en français par Boris Vian), d’Adieu ma jolie, de La dame du lac (repris dans l’ouvrage), de Sur un air de navaja ou de Charade pour écroulés, des romans noirs au ton nouveau dans lesquels officie le fameux détective un tantinet alcoolique et décalé Philip Marlowe, personnage qui sera maintes fois imité par la suite dans la littérature policière à travers le vaste monde.
Ce qui frappe à la lecture de ces vingt-cinq textes nerveux et musclés, réunis pour la première fois en français et qui raviront les amateurs d’histoires bien ficelées, c’est le ton adopté par l’auteur, tout en ironie et fausse décontraction, pour dénoncer les turpitudes d’une Los Angeles des années trente à la façade claire et pimpante mais à l’arrière-cuisine puante et décadente. Les titres de ces nouvelles annoncent la couleur (sombre) avec beaucoup de créativité : « Un crime de jobard », « La mort à roulettes », « L’homme qui aimait les chiens », « Vent rouge », « Attention aux perles », « La reniflette du professeur Bingo », « Un été anglais »…
L’ouvrage est complété d’une intéressante préface d’Alain Demouzon et d’un petit essai de Chandler sur le roman policier, intitulé « Simple comme le crime ». Paul Auster, cité par l’éditeur, assure que « Raymond Chandler a inventé une nouvelle façon de parler de l’Amérique, et l’Amérique n’a plus été la même depuis ». On le croit volontiers…

Bernard DELCORD

Les ennuis, c’est mon problème par Raymond Chandler, préface d’Alain Demouzon, Paris, Éditions Omnibus, 2009, 1152 pp., 29 €.
Re-découvrez: TROPICAL HOTEL - KOKEJANERestaurants à Durbuy

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Situé sur les hauteurs de Durbuy, ce charmant Tropical Hôtel est conçu sous la forme d'un motel. Disposées en arc de cercle, les chambres disposent d'un parking particulier avec accès direct à l'hébergement, ce qui est on ne peut plus pratique ! Parmi les facilités, épinglons la piscine intérieure dans le jardin tropical, le hammam, le jacuzzi, le sauna finlandais, la salle de fitness, le banc solaire, les pistes de pétanque, le court de tennis, des salles de séminaires et de banquets. Propriétaire, Alexandre Willems est aussi le chef qui vous concocte un cuisine de haut vol, savoureuse et généreuse: ris de veau croustillants Kokejane, gigot de crabe royal au persil plat et sauce au safran, carpaccio de foie de canard fumé maison, bar sauvage à la vapeur de beurre et truffes, filet de pigeonneau d'Anjou cuisses confites à l'ail doux, crème brûlée aux framboises...Livre de cave à faire rêver. Une table exceptionnelle dans un cadre idyllique (vue sur le jardin tropical). Vaste parking privé

IL NE S'AGIT PAS DE PEINDRE LA VIE... ...Il s'agit de rendre vivante la peinture. » (Pierre Bonnard)

Version en langue française (l'originale, en néerlandais, a paru au Fonds Mercator à Bruxelles) du catalogue de l'exposition Van Gogh at work présentée au Van Gogh Museum d'Amsterdam, le magnifique ouvrage paru en Arl...

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LE CHâTEAU DE BOURLINGSTER AU GRAND DUCHé DE LUXEMBOURG
Vous nous emmenez aujourd’hui au Grand Duché de Luxembourg…
À Bourglinster, au château, qui se trouve au numéro 8 de la rue éponyme. René Mathieu, qui est un merveilleux cuisinier, vient de se poser dans ce beau décor et y a constitué une brigade pour réaliser les moindres capr...

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CERF AUX AMANDES Ingrédients :
1 gigue de jeune cerf, d’environ 1 kg

1 bouquet de livèche 1
1 cuiller à soupe de cumin

250 g d’amandes grillées (à remplacer éventuelle...

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MONS ET MERVEILLES... L'amusant roman intitulé Sel, poivre & marjolaine paru aux Éditions Memory à Tenneville situe son action à Mons et il développe son intrigue autour et aux alentours du restaurant « Les Gribaumonts » dont les fourneaux sont animés par Lisa Calcus, la « Lady Chef 2012 », et dont la salle...

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FEUILLES DE HOUX EN CHOCOLAT Boîte grain de sel Petites gourmandises de Noël, Paris, Tana éditions, novembre 2011, 50 fiches recto-verso dans une boîte en métal au format 10,5 x 14,5 cm, 9,90 € (prix France)

Pour vous, nous avons recopié dans ce petit livre-objet la recette simplissime suivante :

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