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Le Louis-Ferdinand Céline du polar

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24 Mars 2017

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

Delta Belgique 2017

Delta Belgique 2017
16ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages
LE LOUIS-FERDINAND CÉLINE DU POLAR
Les Éditions Omnibus à Paris publient ces jours-ci, sous le titre Les ennuis, c’est mon problème, l’intégrale des nouvelles de Raymond Chandler (1888-1959), l’inoubliable auteur, en 1939, du Grand sommeil (qui fut traduit en français par Boris Vian), d’Adieu ma jolie, de La dame du lac (repris dans l’ouvrage), de Sur un air de navaja ou de Charade pour écroulés, des romans noirs au ton nouveau dans lesquels officie le fameux détective un tantinet alcoolique et décalé Philip Marlowe, personnage qui sera maintes fois imité par la suite dans la littérature policière à travers le vaste monde.
Ce qui frappe à la lecture de ces vingt-cinq textes nerveux et musclés, réunis pour la première fois en français et qui raviront les amateurs d’histoires bien ficelées, c’est le ton adopté par l’auteur, tout en ironie et fausse décontraction, pour dénoncer les turpitudes d’une Los Angeles des années trente à la façade claire et pimpante mais à l’arrière-cuisine puante et décadente. Les titres de ces nouvelles annoncent la couleur (sombre) avec beaucoup de créativité : « Un crime de jobard », « La mort à roulettes », « L’homme qui aimait les chiens », « Vent rouge », « Attention aux perles », « La reniflette du professeur Bingo », « Un été anglais »…
L’ouvrage est complété d’une intéressante préface d’Alain Demouzon et d’un petit essai de Chandler sur le roman policier, intitulé « Simple comme le crime ». Paul Auster, cité par l’éditeur, assure que « Raymond Chandler a inventé une nouvelle façon de parler de l’Amérique, et l’Amérique n’a plus été la même depuis ». On le croit volontiers…

Bernard DELCORD

Les ennuis, c’est mon problème par Raymond Chandler, préface d’Alain Demouzon, Paris, Éditions Omnibus, 2009, 1152 pp., 29 €.
Re-découvrez: LE GRILL DES TANNEURSRestaurants à Namur

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Installé au premier étage (ascenseur disponible) d’une bâtisse qui fut autrefois le siège de la confrérie des tanneurs et est désormais un hôtel, ce bon restaurant ravira les amateurs de propositions de brasserie mais aussi de grillades au feu de bois généreuses et parfaitement préparées, qu’elles soient de poissons, de volaille ou de viande (soulignons la présence de bœuf de l’Aubrac à la carte) ainsi que de spécialités diverses du pays et de la région. Carte des vins d’une belle diversité et service très avenant.

L'ATLAS HISTORIQUE DE ROME Rédigé par des spécialistes éminents (Aurélien Delpirou est maître de conférences à l'Institut d'urbanisme de Paris – université Paris-Est Créteil –, Eleonora Canepari est docteure en histoire moderne de l'EHESS. Sylvain Parent est maître de conférences en histoire médiévale à l'École normale supéri...

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LE BIEN DE NAPLES… Journaliste prolixe et bon vivant, notre bon confrère Philippe Bidaine (qui tient dans les colonnes du quotidien belge La Dernière Heure une chronique gastronomique hebdomadaire intitulée « Les Sauces de la Vie » et qui a décroché en 1998 la Plume d'or de la gastronomie décernée par l'...

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VACHERIN MONT-D’OR AOP EN BOîTE CHAUDE Mes fromages de Suisse sur un plateau par Marie-Claire Quittelier et Marie Crosset est en vente au prix de 14,99 € dans deux librairies en Belgique :
• Filigranes, avenue des Arts 39-42 - 1040 Bruxelles - www.filigranes.be
• ‘t Stad Leest, Steenhouwersvest 16 - 2000 Anvers...

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CHABICHOU ENLARDé SUR TARTINE D'autres fromages de chèvre se prêtent très bien à cette recette : crottin de chavignol, pélardon et rocamadour comptent parmi les plus connus. Quelle que soit la variété choisie, donnez la préférence à un produit peu affiné car, en cuisant, l'arôme du fromage se développe et peut devenir très fort....

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CHEESECAKE AUX COURGETTES C'est décidé, j'arrête le sucre par Sarah Wilson, Paris, Éditions Larousse, février 2015, 224 pp. en quadrichromie au format 19,3 x 23,5 cm sous couverture brochée en couleurs et à rabats, 14,90 € (prix France)

Voici une recette idéale pour un brunch :


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