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17 Janvier 2018

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages
LA VIE DES CHÂTEAUX
Se penchant avec autant de verve que de minutie, dans un ouvrage superbement illustré qui vient de paraître chez Plon à Paris, sur La véritable histoire des châteaux de la Loire, et plus précisément sur celle des dix bâtiments les plus visités par nos contemporains (Angers, Chinon, Amboise, Blois, Azay- le- Rideau, Le Clos-Lucé, Chambord, Chenonceau, Cheverny et Villandry), le journaliste et écrivain français Jean des Cars livre une saga formidable : celle, continuée jusqu’à nos jours, des hauts lieux de l’Histoire de France à la Renaissance, véritables merveilles architecturales qui furent les témoins d’événements hauts en couleurs, comme les chasses royales de François 1er à Chambord, l’assassinat du duc de Guise à Blois, l’affrontement sans merci entre Diane de Poitiers et Marie de Médicis à Chenonceau (ce « château de dames, le plus beau », selon l’auteur), l’installation et la mort de Léonard de Vinci au Clos-Lucé, la destruction du château fort d’Azay-le-Rideau en raison de la lutte entre les Armagnacs et les Bourguignons et sa somptueuse reconstruction par un riche financier tourangeau… Sans oublier la « conjuration » et la « paix » d’Amboise, terribles tribulations des guerres de Religion, ou la résurrection de Cheverny (en partie grâce à Tintin, Hergé ayant fait du corps central du château solognot le modèle de Moulinsart) et de Villandry, dont les jardins splendides, ranimés au début du XXe siècle par un médecin espagnol, mêlent aujourd’hui, avec une grâce toute royale, les fleurs et les légumes. Le ton du récit, passionnant de bout en bout, est celui de la véritable aristocratie, celle que Kipling définissait comme unie au peuple tout en conseillant les souverains… Un très beau texte pour un très beau livre !

Bernard DELCORD
La véritable histoire des châteaux de la Loire par Jean des Cars, Paris, Éditions Plon, 335 pp. en quadrichromie au format 16,3 x 21 cm sous couverture brochée en couleur et à rabats, 25 €
Re-découvrez: LA CLOCHETTERestaurants à Dinant

L'avis du Guide Delta
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Réserver

«La Clochette» est encore et toujours une enseigne de choix pour une escapade gourmande. Les salles du restaurant sont claires et coquettes, de même que le petit salon rouge au confort appréciable. Cependant, nous vous recommandons chaudement la terrasse, car il ne faut pas oublier que vous vous trouver dans un des plus beaux villages de Wallonie. La beauté se trouve aussi dans l’assiette : le dressage est artistement coloré. Côté goût, la cuisine gastronomique vous fera déguster des produits locaux et, en saison, on vous y proposera le fameux gibier des forêts toutes proches. Le poisson est un autre point fort de la maison (la truite est particulières recommandée). Quel que soit votre choix, il est certain que vous trouverez de quoi l’accompagner dans la très belle carte des vins, et le personnel vous conseillera de manière avenante. Vous désirez rester plus longtemps ? Bonne nouvelle: l’hôtel comporte aussi 7 chambres confortables et agréables...

UN DéLICE DE LUCULLUS… Le fin gastronome André Bonnaure a fait paraître récemment aux Éditions de l’Épure à Paris un petit recueil intitulé Le foie gras, dix façons de le préparer. Il l’ouvre par une petite préface très informée : « Le foie gras est certainement le viscère le plus étonnant, le plus exquis e...

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À DéGUSTER ENCORE CHAUDES, AU SORTIR DE LA POêLE ! À l'heure du carnaval au cœur de l'hiver, à la terrasse aux premiers beaux jours du printemps, sur la plage par un bel après-midi d'été ou encore au retour de l’école (ou du travail) par une belle après-midi d’automne, les crêpes arrivent toujours en fanfare pour mettre un peu de fantaisie dans notr...

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C’EST ARRIVé PRèS DE CHEZ VOUS… Paru aux Éditions Luc Pire à Liège (qui se sont associées pour l’occasion à la SNCB afin d’offrir aux usagers de cette dernière – et aux autres lecteurs, bien entendu – des romans policiers dont l’action se situe dans notre pays, rédigés par des auteurs belges de renom) dans une collection initiée, ...

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CHUTNEY DE MANGUE Dips par Thomas Feller, photographies d’Aline Princet, Paris, Éditions Hachette pratique, collection « So chic », septembre 2009, 96 pp. en quadrichromie au format 15,7 x 26 cm sous couverture brochée en couleur et à rabats, 10,50 €

Pour vous, nous avons recueilli dans ce...

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UN RéCIT HALETANT ! Auteur de plusieurs romans historiques à succès, dont Le secret de Champollion et L'insoumise du Roi-Soleil, l'écrivain français Jean-Michel Riou s'est lancé dans la rédaction de la saga Versailles, le palais de toutes les promesses, dont le premier opus, Un jour je serai ...

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