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23 Août 2017

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

Delta Belgique 2017

Delta Belgique 2017
16ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages
LA TOUR DE BIBEL… OTS
En coédition avec Skira à Milan, les Éditions Flammarion et le Musée d’Orsay ont sorti récemment un curieux petit ouvrage illustré, en français et en anglais, présentant la collection d’Antonin Rispal léguée par ses ayant droit à la Société d’Exploitation de la Tour Eiffel. Il s’agit d’une multitude de bibelots en tout genre, fabriqués aux alentours de 1900 et faisant référence, d’une manière ou d’une autre, à ladite tour érigée à l’occasion de l’Exposition universelle de 1889. Des photographies, des affiches, des livres et des guides illustrés, bien sûr, mais aussi des ciseaux, des pieds de lampe, des chenets de cheminée, des services à liqueur, des verres gravés, des assiettes, des cuillers, des bouteilles, des bougeoirs, des ronds de serviette, des cendriers, des éventails, des boîtes à bijoux, des baromètres, des montres, des suspensions de lampes, des coupe-papier, des pèse-lettres, du papier à lettre, des encriers et même un balancier d’horloge comtoise, le tout délicieusement kitsch et fortement « brol » à faire défaillir une exposante du vieux marché des Marolles (ou de la place du Sablon, c’est devenu presque pareil…) ! Aficionados de la vieille dame de 220 ans, La Tour Eiffel, curiosités et autres babioles autour de 1900 est un beau livre fait pour vous !

Bernard DELCORD

La Tour Eiffel, curiosités et autres babioles autour de 1900 , textes de Caroline Mathieu & Philippe Thiébaut, illustrations de Patrice Schmidt et Sylvie Milliet, Paris, ESFP & Musée d’Orsay, juillet 2009, 128 pp. en quadrichromie au format 19,2 x 19,5 cm sous couverture cartonnée, 20 €
Re-découvrez: LA FLAMME BLANCHERestaurants à Hamme-Mille

L'avis du Guide Delta
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L'avis du public
Réserver

Une adresse au décor très tendance où la qualité du couvert fait un peu oublier l’exiguïté des tables. Spécialité de la maison: "Flammeküche", mais on peut aussi s'y régaler de préparations de cuisine traditionnelle française et autres revisitées, comme par exemple un vol-au-vent de coucou de Malines et son émulsion à la truffe ou bien du perroquet royal en pavé rôti, à la vanille de Madagascar et servi avec une purée aux jeunes oignons confits.

UN VADE-MECUM REMARQUABLE ! La nouvelle édition (88 pp. au lieu de 64) désormais tout en couleurs des Grands courants de la littérature française par Georges Legros, Michèle Monballin et Isabelle Streel s’avère, comme la précédente – parue en 2007 – et ainsi que nous l’avons déjà écrit dans ces colonnes, d'une be...

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PATIENCE ET LONGUEUR DE TEMPS... Quoi de plus agréable qu’un plat savoureux doucement cuit au coin du feu, apprécié de tous et qui a laissé celui ou celle qui l’a préparé vaquer tranquillement à ses occupations ?
Les recettes en foisonnent dans le recueil intitulé Mijotés, paru récemment à Issy-les-Moulineaux a...

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EN PRéVISION DE L’EURO 2016… Parue en prévision de l’Euro 20161 , la nouvelle édition abondamment enrichie – c’est la sixième – du Larousse du Foot raconte l’histoire de ce sport, de sa création en 1863 à son succès planétaire actuel, en passant par les événements marquants en France comme dans le re...

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LE PAIN à L'éPEAUTRE Pains et viennoiseries, Issy-les-Moulineaux, Éditions Atlas, collection « Les Bonnes Saveurs », mars 2012, 173 pp. en quadrichromie au format 29 x 22 cm sous couverture souple, 9,99 €

Pour vous, nous avons extrait de cet ouvrage riche en saveurs la recette suivante :
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SOIRéE DELTA DE LA GASTRONOMIE 2010 C’est ce lundi 26 avril dernier qu’a eu lieu, comme chaque année la très 'gourmande' Soirée Delta. Elle a une fois de plus répondu aux attentes des nombreux participants à cette fête de la gastronomie. La remise des Delta Gastronomy Awards pour la Belgique et Bruxelles s'est déroulée dans le ...

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