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La recette du restaurant 'Les Rives du Gange'

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22 Octobre 2017

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

Delta Belgique 2017

Delta Belgique 2017
16ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages
LA RECETTE DU RESTAURANT 'LES RIVES DU GANGE'
Voici une recette du chef du restaurant Les Rives du Gange spécialement concoctée pour les internautes de deltaweb.

LA COURGETTE FARCIE (TOORI) ...

Ingrédients pour 2 personnes: • 2 courgettes,
• 250 g de fruits secs( amandes en poudre, raisins secs, noix de cajou, pistaches, abricots secs...),
• 200 g de Panneer (fromage indien),
• coriandre fraîche,
• ½ cuillère à café de garam masala,
• sel.

Préparation: couper les courgettes en tronçons et les évider,
préparer la farce: mélanger les fruits secs avec le Panneer, la coriandre et le garam masala,
 en farcir les courgettes,
enfourner les courgettes farcies 20 minutes dans un four préchauffé à 200°,
dresser sur une assiette et accompagner d'une salade.

Bon appétit.
Re-découvrez: CARPE DIEMRestaurants à Ouffet

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"Cueille le jour présent sans te soucier du lendemain". À l'instar d'Horace, Stéphane nous invite à lâcher prise dans son havre ou à y travailler dans la détente et la sérénité. La table est festive et propose des produits de saison, de première fraîcheur et présentés de manière bien attrayante. Divers menus coexistent (menu surprise du marché, menu découverte, la cuisine de Mamy...) et plusieurs formules d'hébergement alliant parfois le couvert, les séminaires, les réunions, les banquets permettent tant aux voyageurs qu'aux hommes d'affaires ou aux festoyeurs de tous types de trouver chaussures à leurs pieds. Une étape gourmande au rapport qualité prix indéniable.

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Pour vous, nous avons recopié dans ce recu...

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