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La recette du restaurant 'Les Rives du Gange'

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18 Décembre 2017

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages
LA RECETTE DU RESTAURANT 'LES RIVES DU GANGE'
Voici une recette du chef du restaurant Les Rives du Gange spécialement concoctée pour les internautes de deltaweb.

LA COURGETTE FARCIE (TOORI) ...

Ingrédients pour 2 personnes: • 2 courgettes,
• 250 g de fruits secs( amandes en poudre, raisins secs, noix de cajou, pistaches, abricots secs...),
• 200 g de Panneer (fromage indien),
• coriandre fraîche,
• ½ cuillère à café de garam masala,
• sel.

Préparation: couper les courgettes en tronçons et les évider,
préparer la farce: mélanger les fruits secs avec le Panneer, la coriandre et le garam masala,
 en farcir les courgettes,
enfourner les courgettes farcies 20 minutes dans un four préchauffé à 200°,
dresser sur une assiette et accompagner d'une salade.

Bon appétit.
Re-découvrez: BISTRONOMIE M (LA)Restaurants à Huy

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Réserver

Ouverte depuis l'été 2015 et située à quelques centaines de mètres de sa maison-mère La Gastronomie du Mayeur, cette brasserie propose une carte où s'égrènent des plats typiques du genre comme des tomates aux crevettes grises, des croquettes, des grillades (pavé de Charolais, entrecôtes Black Angus ou du Nébraska, porc ibérique), des escalopes, des moules en saison, etc. Une carte de petite restauration complète l'offre (américain, omelettes, salades, burgers...) et les enfants ne sont pas oubliés. Courte mais intéressante carte des vins, laquelle devrait évidemment évoluer. Un des atouts de l'adresse est sa plage horaire d'ouverture.

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