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21 Janvier 2018

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages
HORUM OMNIUM…
Traduit du néerlandais, le passionnant essai d’Ugo Janssens consacré à l’Histoire de la Belgique gauloise vient de paraître aux Éditions Racine à Bruxelles sous le titre Ces Belges « les plus braves » . Il connaît un succès considérable non seulement auprès des passionnés de l’Antiquité occidentale mais aussi chez nombre de nos compatriotes désireux de connaître les causes lointaines du poto-poto sociopolitique et linguistique dans lequel s’embourbe chaque jour davantage le pays où firent souche les Ménapiens, les Éburons, les Nerviens, les Trévires et les Morins. On y apprend que leurs ancêtres celtes étaient venus d’Asie centrale pour s’établir sur les rives de la mer du Nord et de la Manche et on découvre comment des Belges fondèrent Londres (avant de créer New York, bien plus tard, sous la houlette de l’Anversois Peter Stuyvesant !), abordèrent aux côtes occidentales de l’Irlande et prirent possession de la région qui s’étend de la Seine au Rhin. La Guerre des Gaules de César y est passée au crible, et la figure d’Ambiorix restaurée, la condition de la femme exposée, le rôle des druides et druidesses décrypté et les inventions belges d’alors mises en lumière : le savon et les cosmétiques, les fûts en bois et la cotte de maille, le tissu écossais à carreaux... Leur religion y est décrite, mais pas les origines de la frontière linguistique, dont certains spécialistes se demandent doctement si elle résulte de la fière résistance des Belges à l’envahisseur romain ou si elle est la conséquence de la géographie marécageuse de ce qui serait un jour le Flandre, géographie qui n’aurait guère incité les Romains à marquer de leur empreinte linguistique, économique et culturelle des régions aussi peu attrayantes et aussi misérables. Dans les deux cas, la « bravitude » de nos ancêtres ne saurait être mise en doute ! On ne peut, hélas, pas en dire autant de leurs descendants actuels…

Bernard DELCORD

Ces Belges « les plus braves » par Ugo Janssens, Bruxelles, Éditions Racine, 2008, 262 pp., 24,95 €
Re-découvrez: LE BERCHARestaurants à Binche

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Reste pour la région notre petite adresse coup de cœur, toujours la même disponibilité de la part de la famille Rousseau. Cédric, le fils, prend de plus en plus d’initiative en cuisine et apporte une touche de modernité à la composition de la carte sous l’œil vigilant du Père alors que la salle est gérée par Madame. Bonne cuisine française basée bien souvent sur des produits de terroir fort sympathiques, à visiter si vous vous trouvez par bonheur dans le coin.

SEICHES à L’ENCRE Saveurs d'Italie ouvrage collectif, Paris, Éditions Larousse, collection « Cuisiner ! », mai 2015, 192 pp. en quadrichromie au format 19,2 x 26 cm sous couverture brochée en couleurs, 9,95 € (prix France)

Voici la recette d’un grand classique de la gastronomie sicilienne :...

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UNE BD à DéGUSTER AVEC FERVEUR ET SANS MODéRATION ! Jean-Claude Servais, le dessinateur gaumais bien connu, a relevé un challenge de taille : créer une bande dessinée dont l’héroïne principale est la tout aussi gaumaise abbaye d’Orval. Le premier tome, très réussi, vient de sortir chez Dupuis à Marcinelle, et le moins que l’on puisse dire, c’est que ...

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CHIC ET PAS CHER… Né à Pau en 1964, Yves Camdeborde est l'un des chefs de file de la cuisine contemporaine. Passé par de grandes maisons (le « Ritz », le restaurant « La Marée », « La Tour d'Argent » et l'« Hôtel de Crillon »), il s’est fait connaître à « La Régalade », un restaurant du 14e arrondissement de Paris où...

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RéCITS DE LA GUERRE FROIDE... Les Éditions Dupuis à Marcinelle ont publié Buck Danny, l’intégrale 5, la compilation de trois BD supplémentaires des aventures du célèbre pilote de chasse américain et de ses compagnons, "NC-22654" ne répond plus, Menace au Nord et Buck Danny contre Lady X, des planches publiée...

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C’EST ARRIVé PRèS DE CHEZ VOUS… Paru en 2011 aux Éditions Luc Pire à Liège et toujours disponible en librairie, Meurtre à Waterloo de l’écrivain et académicien belge Jean-Baptiste Baronian fourmille de rebondissements, de traits ironiques et d’allusions diverses propres à réjouir ceux qui connaissent la Butte du Lion...

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