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17 Décembre 2017

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages
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Farrow & Ball® est une marque anglaise mondialement connue qui fabrique ses peintures et papiers peints de manière traditionnelle depuis 1946. Réalisés avec des pigments naturels, les tons qu'elle propose sont d'une profondeur inégalée à ce jour et les plus belles demeures du monde en sont ornées.

C'est ce que montre avec beaucoup d'élégance le fort beau livre de Ros Byam Shaw intitulé Farrow & Ball Décoration en couleurs paru chez Flammarion, qui rassemble, dans des ambiances très différentes, des intérieurs classiques, urbains, de style industriel ou encore campagnards, dans une large gamme inspirée qui permettra à chacun de trouver son style, tout en couleurs et raffinement.

Et de se créer un nid paradisiaque !


Bernard DELCORD

Farrow & Ball Décoration en couleurs par Ros Byam Shaw, photographies de Jan Baldwin, traduit de l'anglais par Christine Mignot, Paris, Éditions Flammarion, mars 2014, 192 pp. en quadrichromie au format 25,6 x 30 cm sous couverture Intégra en couleurs, 29,90 € (prix France)
Re-découvrez: BISTRONOMIE M (LA)Restaurants à Huy

L'avis du Guide Delta
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Réserver

Ouverte depuis l'été 2015 et située à quelques centaines de mètres de sa maison-mère La Gastronomie du Mayeur, cette brasserie propose une carte où s'égrènent des plats typiques du genre comme des tomates aux crevettes grises, des croquettes, des grillades (pavé de Charolais, entrecôtes Black Angus ou du Nébraska, porc ibérique), des escalopes, des moules en saison, etc. Une carte de petite restauration complète l'offre (américain, omelettes, salades, burgers...) et les enfants ne sont pas oubliés. Courte mais intéressante carte des vins, laquelle devrait évidemment évoluer. Un des atouts de l'adresse est sa plage horaire d'ouverture.

RAIE à LA CRèME DE CRESSON, SPAGHETTI DE LéGUMES Nutrition gourmande autour de la naissance par Françoise de Keuleneer, Corinne Hubinont et Héloïse Coppée, photographies de Julie Grégoire, Bruxelles, Éditions Françoise Blouard (diffusées par les Éditions Soliflor), décembre 2013, 240 pp. en quadrichromie au format 20 x 22 cm sous cou...

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VIVE LE SUCRAGE UNIVERSEL ! - (ALEXANDRE BREFFORT) Ils ont souvent marqué notre enfance d’une empreinte indélébile, à la manière des madeleines de Proust, et ils enjolivent notre mémoire de souvenirs impérissables, ces desserts qui constituent le point d’orgue d’un repas, le soleil d’une après-midi gourmande ou le secret d’un five o’clock tea réussi...

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ÇA EN BOUCHE UN COIN… Avec Larlépem-vous louchébem ? qu’il vient de faire paraître chez Horay à Paris avec d’amusantes illustrations de Cabu, David Alliot lève un coin du voile sur l’un des argots les plus difficiles de la capitale française, celui des bouchers. Né au Moyen Âge, il se répandit par la suite...

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CREVETTES AU KHADAI Comme un chef - Techniques et recettes pour réussir, ouvrage collectif, Paris, Éditions Larousse, octobre 2011, 648 pp. en quadrichromie au format 22,9 x 27,6 cm sous couverture cartonnée en couleurs, 34,90 € (prix France)

Pour vous, nous avons recopié dans cet ouvrage mon...

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UNE BOîTE à RAFRAîCHISSEMENTS… À l’approche des beaux jours, les préparations glacées sont évidemment bienvenues, en particulier celles figurant dans le fichier intitulé Glaces, sorbets et autres desserts glacés, paru aux Éditions Tana à Paris dans la collection « Mon grain de sel ».



On y ...

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