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17 Janvier 2018

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages
CHRISTMAS PUDDING
Petites gourmandises de Noël par Stéphanie de Turckheim, photographies d’Isabelle Schaff, Paris, Tana éditions, novembre 2010, 96 pp. en quadrichromie au format 16 x 20 cm sous couverture brochée en couleurs, 12 € (prix France)

Pour vous, nous avons recopié dans ce petit recueil sucré la recette traditionnelle suivante :

Christmas pudding

Pour 6 personnes


Ingrédients : 50 g de pruneaux
120 g de raisins de Corinthe
120 g de raisins Sultana
120 g de raisins blonds
120 g de fruits confits hachés
1 orange pressée
1 citron pressé
1 verre de rhum
1 verre de lait
125 g de beurre ramolli
½ sachet d’épices à pudding
1 cuiller à café de muscade râpée
1 cuiller à soupe de cannelle
125 g de sucre roux
125 g de chapelure
75 g de farine
2 œufs
1 pomme hachée
1 carotte hachée
Cerises confites

Recette : Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.
Si la pâte est trop compacte, rajouter du rhum.
Laisser reposer une nuit.
Le lendemain, mélanger à nouveau et ajouter un peu de rhum.
Beurrer un moule à pudding et le couvrir de papier d’aluminium, de façon qu’il soit bien hermétique.
Faire cuire à la vapeur environ 5 heures.
Décorer de cerises confites.
Re-découvrez: LE MAXRestaurants à Bruxelles

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Depuis 1975, cette bonne maison italienne propose avec faconde et à des prix qui défient la concurrence de la très bonne cuisine d’inspiration sarde et ultramontaine : malloreddu sardo, polenta a modo sardo, marinade de poivrons aux anchois, rigattoni aux artichauts et à la pancetta… le tout servi aux petits oignons et accompagné de vins fruités, ensoleillés et succulents. Le cadre est plaisamment rustique et chaleureux, l’ambiance festive et le plaisir garanti !

LE CHOC DES MOTS… Avant de devenir la très souple d’échine « Voix de la Sarkozie » (Ô tempora ! Ô mores !), Paris Match qui vient de souffler ses 60 bougies (cet hebdomadaire est né le 25 mars 1949) aura été un grand magazine de reportages remarquablement écrits et formidablement illustrés au moyen de photogra...

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MILKSHAKE LéGER AUX FRUITS ROUGES
Express
Quantité: 2 personnes
Préparation: 2 minutes
Cuisson: 0 minute

Ingrédients:
· 200 g de fromage blanc 0%
· 50 g de framboises surgelées
· 50 g de fraises surgelées
· 50 g de groseilles rouges su...

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