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17 Décembre 2017

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages
BELLEMENT CARROSSÉES
Cadeau idéal pour les aficionados de « la bagnole » et les amateurs de lignes racées, l’album éblouissant intitulé 1200 voitures de légende qui vient de paraître en version française aux Éditions Larousse à Paris met en exergue, à travers plus de 2 000 photographies splendides, la fabuleuse histoire de l'automobile, des premiers véhicules aux prototypes de demain, ainsi que les hommes de génie qui les créèrent, tout en permettant de découvrir les intérieurs somptueux et les moteurs parfois ultra-puissants de douze centaines de modèles innovants, luxueux ou tout simplement populaires.

Avis aux amoureux de la Morgan Aero 8, de la Lotus Racing T127 ou de la Frazer Nash Namir, aux propriétaires de voitures Renault, Citroën, Toyota, Honda, Mitsubishi, Opel, Mercedes, BMW, Audi ou même d’une Tata Nano, à ceux que les noms de Ferrari, Lamborghini, Cadillac, Mercedes, Porsche, Rolls-Royce, Bentley, Jaguar, Lotus et autres Aston Martin font rêver tout haut, aux curieux du moteur rotatif Wankel NSU ou du Rover lunaire de la NASA en 1971 ainsi qu’aux nostalgiques des De Dion-Bouton, des FN de Liège, des Bugatti, de la Ford T, de la Duesenberg Model J, de la Lincoln Zéphyr, de la Volkswagen Coccinelle, de la Jeep de 1942, de la Chevrolet Corvette, de la Ford Mustang, du V10 Chrysler-Dodge « Viper », de l’Austin Mini Seven ou de la Fiat 500…

Ils seront comblés !


Bernard DELCORD

1200 voitures de légende , ouvrage collectif paru en anglais sous la direction de Kathryn Hennessy, photographies de Deepak Aggarwal, James Mann, Gary Ombler & Paul Self, traduction française de Tina Calogirou & Odile Kœnig, Paris, Éditions Larousse, octobre 2011, 360 pp. en quadrichromie au format 26 x 30,5 cm sous couverture cartonnée en couleurs et en relief, 34,90 € (prix France)

Pour vous, nous avons recopié dans ce livre magnifique les quelques lignes suivante :

La Rolls-Royce Silver Ghost
Silver Ghost ne désigne en théorie qu’une seule voiture : la torpédo 40/50 chevaux peinte en gris argenté et dotée d’accessoires en argent que Rolls-Royce engage en 1907 dans une course d’endurance de 24 000 km. Mais ce nom, qui devait faire de Rolls-Royce le fabricant de la « meilleure voiture du monde », a été appliqué rétrospectivement à tous les exemplaires de 40/50 HP produits entre 1906 et 1925. Puissamment motorisée, la Silver Ghost allie une douceur et un raffinement inégalés pour l’époque.

Quand Rolls rencontre Royce Charles Rolls, pionnier du sport automobile et Henry Royce, mécanicien de génie, fondent leur entreprise en 1904 et décident d’associer leurs noms pour créer leur marque, un arrangement que le décès de Charles Royce dans un meeting aérien en 1910 ne modifiera pas.

La Rolls-Royce Silver Ghost Un journaliste de renom décrit la 40/50 HP comme « un triomphe de la fabrication sur le design » – une appréciation cruelle mais pas tout à fait fausse. La marque doit en effet sa réputation à la rigueur et à la méticulosité imposées par le perfectionniste Henry Royce qui tient à garder la maîtrise sur la conception d'une grande partie des pièces, comme ses propres démarreurs et dynamos qu'il crée dès l'introduction du démarreur électrique en 1919. Le moteur reste néanmoins classique dans sa construction, de même que le châssis, qui s'améliore juste en 1924 avec un système de servofrein très efficace et l'ajout de freins à l'avant.
La 40/50 HP est si robuste qu'elle sert de base pour la fabrication d'une voiture blindée pendant la Première Guerre mondiale. La Phantom qui lui succède en 1925 hérite du châssis de la Silver Ghost, mais équipé d'un nouveau moteur à soupapes en tête.

Une élégance toute classique L’avant de la Silver Ghost est dominé par le cadre de radiateur en forme de temple grec ; ce modèle n’a jamais reçu la fameuse calandre à lames verticales associée aux Rolls-Royce. L’insert dans le pare-brise bascule et s’ouvre par temps de pluie pour améliorer la visibilité. L’intérieur a été conçu pour accueillir les hommes coiffés de chapeaux hauts de forme et les imposants chapeaux féminins de l’époque.

Caractéristiques techniques :

Modèle : Rolls-Royce Silver Ghost 1906-1925
Assemblage : Manchester et Derby, Royaume-Uni
Production : 7876 exemplaires
Construction : Châssis en acier ; carrosseries diverses
Moteur : 7410cm3, 6 cylindres en ligne à soupapes en tête
Puissance : 65 ch à 1750tr/min
Transmission : 4 vitesses ; 3 vitesses après 1909
Suspension : Essieux rigides avec ressorts semi-elliptiques
Freins : Tambour ; freins AR seuls jusqu’en 1924
Vitesse maximale : 80 à 121 km/h


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Réserver

Vous ne vous êtes pas encore attablés au restaurant gastronomique de l’Hôtel Les 3 Clés? Voici une bonne opportunité qui vous permettra de découvrir cette excellente enseigne où vous serez reçus avec les égards qui conviennent dans les bonnes maisons. Et parmi les facilités, signalons la présence d'un vaste parking et, bien sûr, la possibilité de passer la nuit sur place. Faites-vous donc plaisir!




Menu Saveur

2 services 35 € - 50 € vins, eaux, café & mignardises compris
3 services 42 € - 60 € vins, eaux, café & mignardises compris
4 services 55 € - 75 € vins, eaux, café & mignardises compris
(2 entrées, 1 plat et 1 dessert)
Filets de rouget grondin rôtis, cake aux olives et pancetta grillée, piperade basquaise,
espuma parmesan, roquette
Langoustines en chapelure de pistache, gaspacho de tomates zébra et melon,
julienne de jambon d’Italie, quinoa à la menthe
Filet de coucou de Malines grillé, mousse de magret fumé, coeur de sucrine, tomate poire,
oeuf de caille pané puis frit, pomme Pink lady, radis, fenouil,
vinaigrette soja et graines de sésame torréfiées
****************
Filets de caille farcis aux abricots, radis beurrés, chou-fleur graffiti, haricots verts fins,
échalotes rôties, croquettes de pomme de terre au sel viking fumé
Médaillon de lotte poêlé, petits pois frais, mousseline de brocolis au persil plat,
oignons nouveaux, tagliatelles de carottes, risotto à l’encre de seiche et fines herbes,
crevettes grises
Couronne de veau cuit à basse température, caviar d’aubergines, duo de courgettes,
gel de poivron jaune, artichaut violet, carottes crayons, gratin de pommes
****************
Dessert au choix parmi nos suggestions
Ce menu est servi pour l’ensemble de la table.
A partir de 7 personnes, le choix est limité à 2 entrées et 2 plats
afin d’assurer un service de qualité.
Merci de votre compréhension

LE COCOTIER DOIT AVOIR LES PIEDS DANS LE SEL... et la tête dans le feu. »
(Proverbe tahitien)


Bérengère Abraham est une passionnée de cuisine et fille de chef. Après des études d'art, son goût prononcé pour les arts de la table ainsi qu'une pratique assidue de la cuisine l'ont conduite à devenir auteure d'ouvrages culina...

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UN COMPOSITEUR GRANDEMENT INSPIRé... Écrivain, poète, éditeur et organisateur de festivals, Jean-Yves Clément, à qui l’on doit divers ouvrages (Les Deux Ames de Frédéric Chopin, 2010, Franz Liszt, 2011, De l'aube à midi, 2013), a publié récemment chez Actes Sud une biographie du musicien russe Alexandre Scriabine ...

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ANGEL CAKES AU CITRON Angel cakes par Anne Loiseau, photographies d’Emmanuela Cino, Paris, Éditions Larousse, collection « Tendances gourmandes », février 2015, 72 pp. en quadrichromie au format 19,5 x 19,5 cm sous couverture cartonnée en couleurs, 7,90 € (prix France)

Voici une recette aux acc...

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PERSONNE NE PEUT CHANGER LE PASSé, ...mais nous pouvons tous décider de nos lendemains. » (Colin Powell)






Auteure de romans policiers contemporains dont l'intrigue gravite autour du souvenir de personnalités ...

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TOUT UN ART ! Le prolixe historien d’art italien Flaminio Gualdoni est un très grand connaisseur de l’art contemporain. Il en donne une nouvelle fois la preuve dans un remarquable ouvrage illustré paru naguère chez Skira à Milan sous le titre Art, les mouvements artistiques du XXe siècle du Post-Impressionn...

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