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25 Avril 2018

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages
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Le guide Delta 2007 récompense Le Jardin des Begards a Liege.

L'édition 2007 du guide gastronomique Delta Belgique et Luxembourg distingue de ses "Deltas d'Or" les restaurants Le Jardin des Bégards, a Liège et De Oosthoek a Knokke-Heist. Les "Deltas d'argent" vont à L'Eveil des Sens a Montigny-le-Tilleul et au Goedendag a Lissewege et les "Deltas de bronze" a L'lmpératif a Maissière et au Waterschoot a Rijkevorsel.

C'est depuis les années 80 que les guides Delta (Delta Belgique et Delta Bruxelles) établissent chaque année un palmarès de la gastronomie, illustre par la remise de ces Deltas.
Le guide Delta Belgique 2007, qui sort samedi, propose 2.300 restaurants (950 en Flandre, 950 en Wallonie et 400 à Bruxelles), répertoriés dans ses éditions francophone et néerlandophone.

Cette année, 206 nouveaux établissements font leur apparition, alors que 263 autres ont quitte le guide. Certains ont arrêté leur activité mais ce sont surtout les mauvaises critiques des lecteurs et des inspecteurs qui obligent la rédaction a ne plus recommander certains restaurants, assurent les auteurs.
Pour coller a l'actualité, ils ont aussi introduit une nouvelle rubrique, en présentant un index des restaurants proposant des fumoirs séparés. Comme les autres années, le Delta publie aussi des classements des établissements par ville, par province et selon 85 types différents de cuisine.
Le guide Delta Belgique et Luxembourg, édité par MIC Delta, compte 590 pages (24,75 €).
Re-découvrez: CARPE DIEMRestaurants à Ouffet

L'avis du Guide Delta
Données du restaurant
Spécialités
Galerie photos
L'avis du public
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"Cueille le jour présent sans te soucier du lendemain". À l'instar d'Horace, Stéphane nous invite à lâcher prise dans son havre ou à y travailler dans la détente et la sérénité. La table est festive et propose des produits de saison, de première fraîcheur et présentés de manière bien attrayante. Divers menus coexistent (menu surprise du marché, menu découverte, la cuisine de Mamy...) et plusieurs formules d'hébergement alliant parfois le couvert, les séminaires, les réunions, les banquets permettent tant aux voyageurs qu'aux hommes d'affaires ou aux festoyeurs de tous types de trouver chaussures à leurs pieds. Une étape gourmande au rapport qualité prix indéniable.

LA MADELEINE II y avait déjà bien des années que, de Combray, tout ce qui n’était pas le théâtre et le drame de mon coucher, n’existait plus pour moi, quand un jour d’hiver, comme je rentrais à la maison, ma mère, voyant que j’avais froid, me proposa de me faire prendre, contre mon habitude, un peu de thé. Je re...

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COUPS DE GUEULE D'UNE FINE GUEULE...

Chroniqueur gastronomique à la langue bien pendue – ses prestations dans ne sont pas passées inaperçues dans Nos enfants nous accuseront, film de Jean-Paul Jaud sur les cantines scolaires et dans Ces fromages qu'on assassine, documentaire de Joël Santoni sur la défense d...

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MERCI, CHARLEMAGNE ! Les Éditions des Presses de la Cité à Paris ont fait paraître durant l’été 2010 un recueil tout à la fois charmant et passionnant intitulé Chère école de notre enfance. Préfacé par Claude Duneton (le célèbre auteur de La puce à l'oreille et de l’Anti-manuel de français à l’us...

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CUISINE DOMINICALE... Après presque une décennie passée aux côtés de Michel Drucker dans son émission dominicale, Jean-Pierre Coffe fait paraître ces jours-ci à Paris, aux Éditions Flammarion, un recueil intitulé Toutes les recettes de Vivement dimanche prochain, rassemblant l'intégrale des préparations sim...

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