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Aussi bien que Tintin !

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25 Avril 2018

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages
AUSSI BIEN QUE TINTIN !
En 1956, Maurice Tillieux crée pour le journal Spirou, dans la foulée de son héros Félix des Héroïc-albums, un trio qui conquiert immédiatement les jeunes lecteurs : le repris de justice Libellule, amateur de gros calembours mais plein de bon sens, l’ineffable autant que caricatural inspecteur de police Hannibal Crouton et le jeune détective privé intrépide Gil Jourdan, très smart avec son nœud papillon rouge. Comme les trois mousquetaires, ils sont appuyés dans leurs enquêtes où les jeux de mots abondent et les rebondissements pullulent par un quatrième comparse, la piquante Queue-de-Cerise, secrétaire de son état. Maurice Tillieux était non seulement un grand maître de la ligne claire, mais aussi un spécialiste de l’intrigue et un artiste du découpage, si bien que le succès de ses œuvres demeure intact auprès de ses aficionados d’alors, dont nous sommes. Dans le but d’éveiller la nostalgie qui sommeille en eux, mais aussi de faire connaître à de plus jeunes lecteurs les plaisirs pas du tout démodés de la découverte, les Éditions Dupuis ont entrepris de republier, sous le titre de Gil Jourdan L’intégrale, l’ensemble des albums de notre héros. Le premier tome, remarquablement façonné et précédé d’un dossier passionnant, regroupe les quatre premières aventures de Gil Jourdan, à savoir : Libellule s'évade, Popaïne et vieux tableaux, La Voiture immergée et Les Cargos du crépuscule. Le deuxième se compose de L'enfer de Xique-Xique, Surboum pour 4 roues, Les moines rouges, Les 3 taches et La poursuite. Un must pour votre bibliothèque !

Bernard DELCORD

Gil Jourdan L’intégrale 1 et 2 par Maurice Tillieux, Marcinelle, Éditions Dupuis, juin et octobre 2009, collection « Les intégrales Dupuis », 240 et 222 pp. en quadrichromie au format 22 x 31 cm sous couverture cartonnée, 24 €
Re-découvrez: REMEMBERRestaurants à Bruxelles

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Voici une enseigne qui, avec l'arrivée de Sarah et Mico en 2013, a repris force et vigueur. La carte navigue de propositions classiques (foie de veau à la florentine, sole meunière de la Côte, entrecôte Simmental) en suggestions saisonnières (séduisants gamberones à l'estragon, étonnant feuilleté à la moqueca de crabe et cabillaud, divin dos de skrei au beurre d'agrumes, savoureux pot-au-feu de la Mer du Nord). Qualité des produits, justesse des cuissons, mariage et respect des saveurs caractérisent la démarche d'une chef expérimentée, conviviale et souriante. En salle, son Mico de mari assure, en duo avec Laura: amabilité, efficacité, disponibilité. Et dans cet univers séduisant, les connaisseurs détecteront quelques influences méditerranéennes, voire ibériques. Pour l'ensemble de la démarche, une table que nous vous invitons ardemment à fréquenter.

LA CUISINE POUR GROSSES LéGUMES ? S’adressant aussi bien aux adeptes inconditionnels qu’aux amateurs occasionnels et aux curieux, le recueil de Sylvie Le Bras intitulé Cuisine végétarienne (Paris, Éditions Marabout) réunit plus de 70 recettes de soupes, de légumes, de tofu, d’œufs, de riz, de salades ou de gratins, don...

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GAUFRE à L'AIL DES OURS, AU FROMAGE D'OVIFAT ... et au sirop de Liège

Sel, poivre & marjolaine par Jules Boulard, Tenneville, Éditions Memory, collection « Romans culinaires », décembre 2013, 150 pp. en noir et blanc au format 15 x 21 cm sous couverture brochée en couleurs, 17 €

Pour vous, nous avons r...

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RIEN N'EST PETIT POUR UN GRAND ESPRIT  - CONAN DOYLE L’auteure de romans policiers Anne Martinetti est une spécialiste de la gastronomie dans ses rapports avec l’œuvre des écrivains et des cinéastes. Elle a en effet publié Crèmes et châtiments, recettes délicieuses et criminelles d’Agatha Christie en 2005, Les petites recettes modèles...

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UNE JOYEUSE PRISE DE TêTE... « Eugénia n’a pas de tête et cela lui convient très bien. Au moins, elle n’a pas la tête des autres, elle n’a pas l’air de famille. Eugénia est libre et sa tête, la tête qu’elle n’a pas, roule sa bosse où elle veut. »

Dans Décollations paru à Lausanne aux Éditions L'Âge d'...

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LE DICTIONNAIRE DE RESTAURANT
Vous nous parlez aujourd’hui d’un dictionnaire au titre un peu surprenant, puisqu’il s’intitule Dictionnaire de restaurant et non pas Dictionnaire du restaurant…
Il s’agit en fait d’un dictionnaire employé dans les écoles d’hôtellerie. Il est donc logique qu’il s’intitule Di...

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