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Restaurants Périphérie E - S/E - Braine-l'Alleud - Restaurant Philippe Meyers, Cuisine française

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22 Février 2018

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LA FERME DU FAUBOURG
1430 REBECQ
LA FERME DU FAUBOURGOn ne présente plus cette adresse bien connue d'une clientèle assidue de gastronomes tant la renommée de la table a depuis longtemps dépassé celle d'un simple faubourg. Le charme verdoyant de cette imposante ferme du XVIIe siècle, la cuisine superbe de naturel et de légèreté et l'attention inégalée des patrons pour leurs hôtes donnent l'envie de prendre son temps et de faire honneur à la poêlée de ris de veau aux petits légumes et au filet de loup de mer à la citronnelle. En été, terrasse au charme fou comme il en existe peu à proximité de Bruxelles.


LE MAX
1030 BRUXELLES
LE MAXDepuis 1975, cette bonne maison italienne propose avec faconde et à des prix qui défient la concurrence de la très bonne cuisine d’inspiration sarde et ultramontaine : malloreddu sardo, polenta a modo sardo, marinade de poivrons aux anchois, rigattoni aux artichauts et à la pancetta… le tout servi aux petits oignons et accompagné de vins fruités, ensoleillés et succulents. Le cadre est plaisamment rustique et chaleureux, l’ambiance festive et le plaisir garanti !

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Philippe MeyersRue Doyen Van Belle 6, 1420 BRAINE-L'ALLEUD - Périphérie E - S/E (Brabant Wallon)
Philippe Meyers
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PHILIPPE MEYERS  Une des meilleures maisons Une des meilleures maisons Une des meilleures maisons 
Cuisine: française
Tél: 02 384 83 18 Fax: 02 384 83 18
Restaurant, Salle de banquets, Belle cave, Valeur sûre, Beau cadre

Jours de fermeture : lundi, samedi midi, dimanche
Fermeture(s) annuelle(s) : 2 dern. sem. août
Capacité banquets: 30 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 65-90€
    Lunch (3 services hors vin): 32.00 €
Plats et spécialités :
La carte change en fonction des produits et des saisons. Lard cuit 17 heures, Eau de Villée, citrons confits, queues de langoustines juste snackées (32.00€). Le poisson 'Northseachefs' (pêche durable), salsifis au beurre de ferme, crème mousseuse de langoustines (32.00€).

L'avis de DeltaWeb :
Delta d'Or en 2013, Philippe Meyers (qui propose aussi des cours de cuisine dans son établissement) est un grand chef belge et ses assiettes s’ornent de préparations grandioses comme un tartare de bœuf aux amandes blanches, avec un gaspacho d'huîtres spéciales Gillardeau et du foie d'oie en copeaux ou bien comme un éventail de rognon de veau accompagné d’une poêlée de girolles comme une béarnaise et de pommes de terre grenailles à la graisse d'oie, sans oublier la spécialité du maître des feux, du lard cuit pendant 17 heures servi avec de l’eau de Villée, des citrons confits et des queues de langoustines snackées. Carte des vins et prix en rapport, cela va de soi. Parking aisé le soir.

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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