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Restaurants Périphérie E - S/E - Braine-l'Alleud - Restaurant Philippe Meyers, Cuisine française

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24 Mai 2018

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LE BERCHA
7130 BINCHE
LE BERCHAReste pour la région notre petite adresse coup de cœur, toujours la même disponibilité de la part de la famille Rousseau. Cédric, le fils, prend de plus en plus d’initiative en cuisine et apporte une touche de modernité à la composition de la carte sous l’œil vigilant du Père alors que la salle est gérée par Madame. Bonne cuisine française basée bien souvent sur des produits de terroir fort sympathiques, à visiter si vous vous trouvez par bonheur dans le coin.


CARPE DIEM
4590 OUFFET
CARPE DIEM"Cueille le jour présent sans te soucier du lendemain". À l'instar d'Horace, Stéphane nous invite à lâcher prise dans son havre ou à y travailler dans la détente et la sérénité. La table est festive et propose des produits de saison, de première fraîcheur et présentés de manière bien attrayante. Divers menus coexistent (menu surprise du marché, menu découverte, la cuisine de Mamy...) et plusieurs formules d'hébergement alliant parfois le couvert, les séminaires, les réunions, les banquets permettent tant aux voyageurs qu'aux hommes d'affaires ou aux festoyeurs de tous types de trouver chaussures à leurs pieds. Une étape gourmande au rapport qualité prix indéniable.

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Delta Bruxelles 2018-2019

Delta Bruxelles 2018-2019
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Philippe MeyersRue Doyen Van Belle 6, 1420 BRAINE-L'ALLEUD - Périphérie E - S/E (Brabant Wallon)
Philippe Meyers
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PHILIPPE MEYERS  Une des meilleures maisons Une des meilleures maisons Une des meilleures maisons 
Cuisine: française
Tél: 02 384 83 18 Fax: 02 384 83 18
Restaurant, Salle de banquets, Belle cave, Valeur sûre, Beau cadre

Jours de fermeture : lundi, samedi midi, dimanche
Fermeture(s) annuelle(s) : 2 dern. sem. août
Capacité banquets: 30 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 65-90€
    Lunch (2 services hors vin): 25.00 €
Plats et spécialités :
La carte change en fonction des produits et des saisons. Lard cuit 17 heures, Eau de Villée, citrons confits, queues de langoustines juste snackées (32.00€). Le poisson 'Northseachefs' (pêche durable), salsifis au beurre de ferme, crème mousseuse de langoustines (32.00€).

L'avis de DeltaWeb :
Couronné du Delta d'Or en 2013, Philippe Meyers (qui propose aussi des cours de cuisine dans son établissement élégant cosy) est un grand chef belge il excelle dans les préparations grandioses comme un tartare de thon rouge sur une fine tuile de pomme de terre avec un pickles de chou-fleur et du jambon Bellota ou bien comme un pigeonneau rôti sur sa carcasse, accompagné d’asperges du pays sautées à cru et d’un jus brun au poivre voastipériféry, sans oublier la spécialité du maître, du lard cuit pendant 17 heures servi avec de l’eau de Villée, des citrons confits et des queues de langoustines snackées. Carte des vins (y compris belges) habilement construite et prix en rapport, cela va de soi. Parking aisé le soir

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