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Restaurants Gembloux - Restaurant Le Moulin de l'Escaille, Cuisine française

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18 Décembre 2017

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

CHEZ MICH'
1390 GREZ-DOICEAU
CHEZ MICH'C'est une toute nouvelle adresse ouverte depuis début 2015 par un chef expérimenté: il fut notamment à La Guérande à Woluwé-Saint-Pierre et à La Marmite du Colombier à Grez-Doiceau. Il vous sert ici des plats pleins de finesse, de précision dans la cuisson, de ravissement dans la présentation. Et au final on est à chaque fois comblé de plaisir. L'ambiance de la salle est intime mais l'espace entre les tables permet l'intimité. Festoyer entre amis jusqu'à douze personnes ? Réservez dès lors la petite salle à l'étage. Autres atouts: un rapport qualité prix enviable, une accessibilité de choix et un parking sans souci. Pas à hésiter !


CARPE DIEM
4590 OUFFET
CARPE DIEM"Cueille le jour présent sans te soucier du lendemain". À l'instar d'Horace, Stéphane nous invite à lâcher prise dans son havre ou à y travailler dans la détente et la sérénité. La table est festive et propose des produits de saison, de première fraîcheur et présentés de manière bien attrayante. Divers menus coexistent (menu surprise du marché, menu découverte, la cuisine de Mamy...) et plusieurs formules d'hébergement alliant parfois le couvert, les séminaires, les réunions, les banquets permettent tant aux voyageurs qu'aux hommes d'affaires ou aux festoyeurs de tous types de trouver chaussures à leurs pieds. Une étape gourmande au rapport qualité prix indéniable.

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Le Moulin de l'EscailleChaussée de Namur 17, 5030 GEMBLOUX (Namur)
Hotel Restaurant Le Moulin de l'Escaille - Deltaweb



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LE MOULIN DE L'ESCAILLE  Grande maison Grande maison 
et son hôtel:  Les Trois Clés      et le restaurant Saveurs à La Clé

Cuisine: française
Tél: 081 61 16 17 Fax: 081 61 41 13
Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Valeur sûre, Bon rapport qualité/prix

Fermeture(s) annuelle(s) : 24/12 au soir
Capacité séminaires: 150 personnes
Capacité banquets: 230 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 40-50€
    Menu (3 services hors vin): 42.00 €
    Lunch (3 services hors vin): 22.00 €
Plats et spécialités :
Menu 2 serv. à 35€, vin compris à 50€ - En saison: asperges, homard, gibier / la carte change tous les 2 mois. La sole roulée au jambon d'Italie, tartare de tomates au basilic provençal, haricots, mozzarella fumée, aubergines, polenta à l'origan (25.00€). Le tempura de sot-l'y-laisse de pintade, gaspacho de mangues fraîches à la menthe, jambon ibérique, sucrine braisée (19€) - Filet d'agneau cuit à basse t° & grillé, asperges vertes, artichauts, tomates confites, fèves des marais, pommes grenailles (.

L'avis de DeltaWeb :
Le duo de jeunes Chefs (Jérémy Rigaux et Sang Ho Degeimbre) propose une cuisine française classique revisitée. Priorité est donnée aux produits du marché et du moment et notamment aux légumes: billes de courgettes, feuilles d'épinards, mini fenouils, fèves des marais, aubergines, tomates confites, mangues fraîches à la menthe... Cadre cosy idéal pour des découvertes gastronomiques et des moments de convivialité. Parmi les nombreuses facilités disponibles, relevons un parking sans souci, l'hébergement sur place, la possibilité d'organiser des banquets, des séminaires et tous types d'événements

LE MOULIN DE L'ESCAILLE

Restaurant Le Moulin de l'Escaille 5030 Gembloux  Restaurant Le Moulin de l'Escaille 5030 Gembloux  Restaurant Le Moulin de l'Escaille 5030 Gembloux  Restaurant Le Moulin de l'Escaille 5030 Gembloux 

MENU SAVEUR


MENU SAVEUR

2 services 35 € - 50 € vins, eaux, café & mignardises compris
3 services 42 € - 60 € vins, eaux, café & mignardises compris
4 services 55 € - 75 € vins, eaux, café & mignardises compris
(2 entrées, 1 plat et 1 dessert)


Foie gras de canard au magret fumé,
chutney de mangue aux fruits de la passion,
mini betterave confite, pomme granny, pain au levain toasté
OU
Noix de Saint Jacques,
consommé Dashi au gingembre et feuille de citron,
chou rave et radis, champignons Enoki frits
OU
Poêlée de petits gris de Namur à l’ail, mini poireaux brunis,
oignons rouges en pickels, copeaux de Colonnata,
feuilleté au beurre

****************
Noisette de biche cuite à basse température,
chou chinois aux lardons fumés, mini panais, carotte chandelle,
mousseline de butternut, champignons des bois,
purée de pommes de terre vitelotte
OU
Médaillons de lotte,
risotto de patates douces aux crevettes et fines herbes,
espuma de topinambours, chips de pancetta, salade de blé
OU
Râble de lièvre grillé, chiconette au café,
choux de Bruxelles fondants,
lobe de foie gras poêlé, kumquat confit,
romanesco, pommes de terre charlotte

****************
Assiette de fromages affinés (selon arrivage) en supplément (9 €)

****************

Dessert au choix parmi nos suggestions

Ce menu est servi pour l’ensemble de la table.
2 choix maximum par table au–delà de 7 personnes
Merci pour votre compréhension


L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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L'avis de Roger (04/12/2017) : une table de 13 (beau chiffre) service 2 menu delta web diffèrent service impeccable très bonne coordination pour le service tous le monde ensemble tout est parfait vin blanc et rouge super et eau a volonté

L'avis de GRETA (22/02/2016) :  c'est la deuxieme fois que je vais et delicieux a chaque fois a recommander

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