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Restaurants Hamme-Mille - Restaurant La Flamme Blanche, Cuisine française

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25 Mai 2017

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Delta Belgique 2017

Delta Belgique 2017
16ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LE MOULIN DE L'ESCAILLE
5030 GEMBLOUX
LE MOULIN DE L'ESCAILLEVous ne vous êtes pas encore attablés au restaurant gastronomique de l’Hôtel Les 3 Clés? Voici une bonne opportunité qui vous permettra de découvrir cette excellente enseigne où vous serez reçus avec les égards qui conviennent dans les bonnes maisons. Et parmi les facilités, signalons la présence d'un vaste parking et, bien sûr, la possibilité de passer la nuit sur place. Faites-vous donc plaisir!




Menu Saveur

2 services 35 € - 50 € vins, eaux, café & mignardises compris
3 services 42 € - 60 € vins, eaux, café & mignardises compris
4 services 55 € - 75 € vins, eaux, café & mignardises compris
(2 entrées, 1 plat et 1 dessert)
Filets de rouget grondin rôtis, cake aux olives et pancetta grillée, piperade basquaise,
espuma parmesan, roquette
Langoustines en chapelure de pistache, gaspacho de tomates zébra et melon,
julienne de jambon d’Italie, quinoa à la menthe
Filet de coucou de Malines grillé, mousse de magret fumé, coeur de sucrine, tomate poire,
oeuf de caille pané puis frit, pomme Pink lady, radis, fenouil,
vinaigrette soja et graines de sésame torréfiées
****************
Filets de caille farcis aux abricots, radis beurrés, chou-fleur graffiti, haricots verts fins,
échalotes rôties, croquettes de pomme de terre au sel viking fumé
Médaillon de lotte poêlé, petits pois frais, mousseline de brocolis au persil plat,
oignons nouveaux, tagliatelles de carottes, risotto à l’encre de seiche et fines herbes,
crevettes grises
Couronne de veau cuit à basse température, caviar d’aubergines, duo de courgettes,
gel de poivron jaune, artichaut violet, carottes crayons, gratin de pommes
****************
Dessert au choix parmi nos suggestions
Ce menu est servi pour l’ensemble de la table.
A partir de 7 personnes, le choix est limité à 2 entrées et 2 plats
afin d’assurer un service de qualité.
Merci de votre compréhension

LA PETITE FUGUE
5000 NAMUR
LA PETITE FUGUESise dans le piétonnier de la capitale wallonne, ce restaurant renommé nous gratifie d'une table gourmande et généreuse: truffe de foie gras d'oie aux graines de pavot bleu, ris de veau jus corsé à l'Arabica, belle sole de la Mer du Nord, croustillant de homard aux petits légumes, tartelette sablée au citron meringué... Décor moderne, intime et cosy ambiance feutrée et bougies en soirée, belle terrasse et service avenant: une enseigne de choix

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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La Flamme BlancheChaussée de Louvain 54, 1320 HAMME-MILLE (Brabant Wallon)
La Flamme Blanche

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LA FLAMME BLANCHE
Cuisine: française
Tél: 010 22 48 38 
Restaurant, Salle de banquets, Valeur sûre, Jardin, Bon rapport qualité/prix

Jours de fermeture : lundi, mardi, samedi midi
Fermeture(s) annuelle(s) : 2 sem. été + 25/12 & 1/1 + 24/12 soir & 31/12 soir
Capacité séminaires: 35 personnes
Capacité banquets: 100 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 40-50€
    Lunch (2 services hors vin): 15.00 €
Plats et spécialités :
La tagliata de boeuf, grenailles grillées, roquette, parmesan, réduction balsamique (16.00€). Le trio de dégustations: mini croquettes de fromage, toast au foie gras & cocktail de crevettes grises - Le vitello tonato (14.50 eur.) (15.00€). Le parmentier de queue de boeuf à l'ancienne et petits légumes (15.00€).

L'avis de DeltaWeb :
Dans ce restaurant au décor très tendance, l'on sert une cuisine française traditionnelle aux accents contemporains (vol-au-vent revisité, perroquet royal en pavé, pétales de tomates flambés au Cognac, flamme à la truffe...). Délicatesse dans les saveurs, finesse dans la présentation, élégance en salle: cette enseigne a tout pour plaire. Et le lounge bar ravira tout autant les amateurs. Parking sans souci.

LA FLAMME BLANCHE

Restaurant La Flamme Blanche 1320 Hamme-Mille  Restaurant La Flamme Blanche 1320 Hamme-Mille  Restaurant La Flamme Blanche 1320 Hamme-Mille  Restaurant La Flamme Blanche 1320 Hamme-Mille 

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