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Les hôtels, restaurants Malmedy - Hôtel Restaurant Albert 1er, Cuisine française et italienne

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23 Avril 2018

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LE BERCHA
7130 BINCHE
LE BERCHAReste pour la région notre petite adresse coup de cœur, toujours la même disponibilité de la part de la famille Rousseau. Cédric, le fils, prend de plus en plus d’initiative en cuisine et apporte une touche de modernité à la composition de la carte sous l’œil vigilant du Père alors que la salle est gérée par Madame. Bonne cuisine française basée bien souvent sur des produits de terroir fort sympathiques, à visiter si vous vous trouvez par bonheur dans le coin.


REMEMBER
1200 BRUXELLES
REMEMBERVoici une enseigne qui, avec l'arrivée de Sarah et Mico en 2013, a repris force et vigueur. La carte navigue de propositions classiques (foie de veau à la florentine, sole meunière de la Côte, entrecôte Simmental) en suggestions saisonnières (séduisants gamberones à l'estragon, étonnant feuilleté à la moqueca de crabe et cabillaud, divin dos de skrei au beurre d'agrumes, savoureux pot-au-feu de la Mer du Nord). Qualité des produits, justesse des cuissons, mariage et respect des saveurs caractérisent la démarche d'une chef expérimentée, conviviale et souriante. En salle, son Mico de mari assure, en duo avec Laura: amabilité, efficacité, disponibilité. Et dans cet univers séduisant, les connaisseurs détecteront quelques influences méditerranéennes, voire ibériques. Pour l'ensemble de la démarche, une table que nous vous invitons ardemment à fréquenter.

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Albert 1erPlace Albert 1er 40, 4960 MALMEDY (Liège)
Albert 1er
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ALBERT 1ER  Table excellente  Hôtel 2 étoiles Hôtel 2 étoiles 
Cuisine: française et italienne
Tél: 080 33 04 52 Fax: 080 33 06 16
Restaurant, Hôtel, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Valeur sûre, Terrasse, Bon rapport qualité/prix

Jours de fermeture : mercredi, jeudi
Fermeture(s) annuelle(s) : sauf j.f. + 1 sem. carnaval + 2 sem. juillet + 24,25,26/12
Capacité banquets: 26 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 65-90€
Prix par chambre:
    Sur la base d'une chambre single: 98€
    Sur la base d'une chambre double: 98€
    Petit déjeuner inclus
Plats et spécialités :
La selle de biche, sauce au chocolat & truffe (30.00€). Le foie gras poêlé & son lit de chou rouge (28.00€). Le faisan & sa choucroute douce (22.00€).

L'avis de DeltaWeb :
Un hébergement de classe idéalement situé au centre de Malmedy. L'élégant restaurant du rez-de-chaussée invite à explorer des préparations de cuisine à la française et à l’italienne d’un excellent niveau mêlant propositions classiques et découvertes originales (carpaccio de biche céleri rave vinaigrette aux airelles et moutarde, risotto au Spumante et Parmesan, lcalamars au Verdicchio et tagliarini, dégustation de Parmesan Az Agr Bonat...). Carte des vins de la Botte particulièrement étendue (la maison dispose d'une 'enoteca' à quelques mètres) et charmante terrasse pour les beaux jours.

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