Plats et spécialités :
Déclinaison de foie gras au torchon et poêlé, sorbet poire. Cannelloni de homard, sauce aux morilles. Menu gibier (4 serv.) à 60€ (88€ avec vins).

Plats et spécialités :
Suggestions changent toutes les 3 semaines. Le Terre & Mer (saumon Gravlax, foie gras poêlé, scampi grillés) à 14,90€ & en plat à. Risotto au parmesan, gambas, tomates fraîches & basilic.

Plats et spécialités :
Cuisine ouverte - Viande maturée & salaisons 'maison'. Foie gras maison, accompagnements selon l'air du temps. Turbot confit basse t° comme un cassoulet, haricots noirs, lentilles vertes du Puy, pommes de terre bouchon façon Sarladaise.

Plats et spécialités :
Tableau de suggestions - Moules à volonté toute l'année. Carpaccio de thon rouge, mariné au gingembre. Entrecôte Vilette à la moelle.

Plats et spécialités :
Pas de carte. Menu "Ballade du Chef" 6 serv 80 € (122vin c.). Langoustines snackées sur une purée de chou-fleur accompagnée d'une bisque.Les suprêmes de pigeon d'Anjou cuits à basse t°, Rossini, cuisses rôties, purée de panais & légumes croquants. Tartelette de pêche & sa crème vanille & chocolat blanc.

Plats et spécialités :
Tajine de Saints Jacques parfumée à la coriandre. Croustillant d'agneau au féta parfumé à la fleur de thym.

Plats et spécialités :
Le duo de terrines de lièvre & de faisan, confit d’oignons. Les médaillons de porc à l’berdouille. Le suprême de faisan au panais, thym & raisins.

Plats et spécialités :
Cassoulet, coq au vin. Filet de sandre rôti sur lit de linguines maison au jus de crustacés. Carré de veau, émulsion de brocolis au lard de nos campagnes et gratin dauphinois.

Plats et spécialités :
Crillade: filet pur de boeuf accompagné de crudités et d'une sauce au choix. Cassolette d'écrevisses en croûte. Filet d'espadon poêlé, crème à l'estragon.

Plats et spécialités :
Buffet froid, chaud, de desserts, pâtes, pizzas, boissons comprises.

Plats et spécialités :
Cuisine exotique. 5 à 6 choix de couscous.Scampi.

Plats et spécialités :
Blanquette de veau à l’ancienne (spécialité maison), frites. Salade paysanne (feta, olive, tomate, salade, concombre). Darne de saumon rose grillée sauce tartare.

Plats et spécialités :
Côtelette 'à l'berdouille' - Menu dégustation (7 serv.). Escargots au maroilles. Ris de veau à la Saint-Feuillien.

Plats et spécialités :
La côte à l’os façon grillardin. Les « Linguini au cinéma », préparées devant vous dans une roue de parmesan creusée.

Plats et spécialités :
Poulet de Bresse avec garnitures d'Eric Fernez (2 cvts). Les langoustine rôties, mousseron en infusion. Homard breton à l'armoricaine, tomaté, épicé et décortiqué.

Plats et spécialités :
Gambas géantes aux épices, risotto & wok de légumes, beurre blanc aux crustacés. Foie gras de canard au torchon à l'Armagnac. Uniquement tableau de suggestion qui change tous les mois - Menu 7 serv. à 65€, vin compris à.

Plats et spécialités :
Homards en vivier - Pigeonneau en 2 cuissons: suprêmes rôtis au romarin, cuisses confites à l’huile d’olive . Caille, foie gras de canard poêlé, pêche de vigne, romarin. 6 services à 86€ (141€ vins compris).

Plats et spécialités :
Menu 7 services 85€ & 125€ avec vins. Notre interprétation du boeuf carotte avec déclinaison de carottes.

Plats et spécialités :
(Moules, bouillabaisse, homard en saison, sole. Suggestions) - Le dos de cabillaud danois rôti, endives caramélisées, sauce mousseline. Carpaccio de thon rouge. Le bar de ligne breton (1kg) cuit en croûte de sel, beurre blanc (2 couv.) pp.