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Restaurants Sart-Bernard - Restaurant Uppkök, Cuisine française

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24 Octobre 2017

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Delta Belgique 2017

Delta Belgique 2017
16ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LA PETITE FUGUE
5000 NAMUR
LA PETITE FUGUESise dans le piétonnier de la capitale wallonne, ce restaurant renommé nous gratifie d'une table gourmande et généreuse: truffe de foie gras d'oie aux graines de pavot bleu, ris de veau jus corsé à l'Arabica, belle sole de la Mer du Nord, croustillant de homard aux petits légumes, tartelette sablée au citron meringué... Décor moderne, intime et cosy ambiance feutrée et bougies en soirée, belle terrasse et service avenant: une enseigne de choix


BISTRONOMIE M (LA)
4520 HUY
BISTRONOMIE M (LA)Ouverte depuis l'été 2015 et située à quelques centaines de mètres de sa maison-mère La Gastronomie du Mayeur, cette brasserie propose une carte où s'égrènent des plats typiques du genre comme des tomates aux crevettes grises, des croquettes, des grillades (pavé de Charolais, entrecôtes Black Angus ou du Nébraska, porc ibérique), des escalopes, des moules en saison, etc. Une carte de petite restauration complète l'offre (américain, omelettes, salades, burgers...) et les enfants ne sont pas oubliés. Courte mais intéressante carte des vins, laquelle devrait évidemment évoluer. Un des atouts de l'adresse est sa plage horaire d'ouverture.

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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UppkökChaussée Nationale 4, 5330 SART-BERNARD (périphérie Namur)
Uppkök
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UPPKÖK  Table excellente 
Cuisine: française
Tél: 081 51 20 23 
Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb

Jours de fermeture : mercredi, samedi midi, dimanche
Fermeture(s) annuelle(s) : 1 sem. pâques, 1 sem. toussaint
Capacité banquets: 50 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 65-90€
    Menu (3 services hors vin): 37.00 €
    Lunch (2 services hors vin): 22.00 €
Plats et spécialités :
Les crevettes Nobashi, lentilles vertes du Puy, jus de crustacés, œuf au beurre de ferme (21.90€). Le canard colvert, rave et olive, brocoli, betterave rouge, miel, jus aux champignons des bois, topinambour (30.00€). Le jarret d'agneau, jus d'agneau aux herbes, espuma de pommes de terre, lard et jambon séchés, concassé de chou-fleur (22.00€).

L'avis de DeltaWeb :
Depuis sa cuisine ouverte, le chef Martin Hubaut envoie dans une salle au cadre original et contemporain inspiré par la nature des préparations à base notamment de légumes bio cultivés en traction animale. À sa carte, des préparations savoureuses et joliment dressées comme de l’églefin aux champignons et aux épinards avec un jus émulsionné à la truffe noire ou bien comme du canard colvert accompagné d’une pommade de carottes à l’huile d’olive, de figue, de betterave confite, d’un jus de viande aigre-doux à la sauge et de salsifis. Riche chariot d’environ 65 fromages commenté par le patron qui guide aussi la clientèle dans sa belle carte des vins. Cours de cuisine le mercredi. Parking aisé. Une adresse hautement recommandable !

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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L'avis de MYRIAM (04/08/2015) : très belle découverte, belle présentation, saveurs aux rdv, chef au top, adresse à retenir

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