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Restaurants Sart-Bernard - Restaurant Uppkök, Cuisine française

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17 Janvier 2018

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LA CLOCHETTE
5561 DINANT
LA CLOCHETTE«La Clochette» est encore et toujours une enseigne de choix pour une escapade gourmande. Les salles du restaurant sont claires et coquettes, de même que le petit salon rouge au confort appréciable. Cependant, nous vous recommandons chaudement la terrasse, car il ne faut pas oublier que vous vous trouver dans un des plus beaux villages de Wallonie. La beauté se trouve aussi dans l’assiette : le dressage est artistement coloré. Côté goût, la cuisine gastronomique vous fera déguster des produits locaux et, en saison, on vous y proposera le fameux gibier des forêts toutes proches. Le poisson est un autre point fort de la maison (la truite est particulières recommandée). Quel que soit votre choix, il est certain que vous trouverez de quoi l’accompagner dans la très belle carte des vins, et le personnel vous conseillera de manière avenante. Vous désirez rester plus longtemps ? Bonne nouvelle: l’hôtel comporte aussi 7 chambres confortables et agréables...


CRYSTAL LOUNGE
1050 BRUXELLES
CRYSTAL LOUNGELe restaurant de l’Hôtel Sofitel Le Louise vaut certainement le détour, tant pour son décor somptueux que pour le contenu des assiettes. Installez-vous au bar, en albâtre translucide, long de 12 mètres (vous y verrez 32 carafes de cristal du Val -Saint-Lambert d’où le nom de l’enseigne) et commandez un cocktail, que l’on vous préparera sur mesure. Profitez de ce moment pour jeter un coup d’oeil à la carte originale (présentée sous forme de magazine). Installez-vous ensuite dans un des majestueux fauteuils banquette. Le chef Adwin Fontein réalise une belle et goûteuse cuisine contemporaine. Un coup de cœur particulier pour le Lunch Break (2 serv) servi en 45 minutes montre en main.

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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UppkökChaussée Nationale 4, 5330 SART-BERNARD (périphérie Namur)
Uppkök
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UPPKÖK  Table excellente 
Cuisine: française
Tél: 081 51 20 23 
Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb

Jours de fermeture : mercredi, samedi midi, dimanche
Fermeture(s) annuelle(s) : 1 sem. pâques, 1 sem. toussaint
Capacité banquets: 50 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 65-90€
    Menu (3 services hors vin): 37.00 €
    Lunch (2 services hors vin): 22.00 €
Plats et spécialités :
Les crevettes Nobashi, lentilles vertes du Puy, jus de crustacés, œuf au beurre de ferme (21.90€). Le canard colvert, rave et olive, brocoli, betterave rouge, miel, jus aux champignons des bois, topinambour (30.00€). Le jarret d'agneau, jus d'agneau aux herbes, espuma de pommes de terre, lard et jambon séchés, concassé de chou-fleur (22.00€).

L'avis de DeltaWeb :
Depuis sa cuisine ouverte, le chef Martin Hubaut envoie dans une salle au cadre original et contemporain inspiré par la nature des préparations à base notamment de légumes bio cultivés en traction animale. À sa carte, des préparations savoureuses et joliment dressées comme de l’églefin aux champignons et aux épinards avec un jus émulsionné à la truffe noire ou bien comme du canard colvert accompagné d’une pommade de carottes à l’huile d’olive, de figue, de betterave confite, d’un jus de viande aigre-doux à la sauge et de salsifis. Riche chariot d’environ 65 fromages commenté par le patron qui guide aussi la clientèle dans sa belle carte des vins. Cours de cuisine le mercredi. Parking aisé. Une adresse hautement recommandable !

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L'avis de MYRIAM (04/08/2015) : très belle découverte, belle présentation, saveurs aux rdv, chef au top, adresse à retenir

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