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Restaurants Namur - Restaurant Parfums de cuisine, Cuisine française

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27 Mai 2018

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LA FERME DU FAUBOURG
1430 REBECQ
LA FERME DU FAUBOURGOn ne présente plus cette adresse bien connue d'une clientèle assidue de gastronomes tant la renommée de la table a depuis longtemps dépassé celle d'un simple faubourg. Le charme verdoyant de cette imposante ferme du XVIIe siècle, la cuisine superbe de naturel et de légèreté et l'attention inégalée des patrons pour leurs hôtes donnent l'envie de prendre son temps et de faire honneur à la poêlée de ris de veau aux petits légumes et au filet de loup de mer à la citronnelle. En été, terrasse au charme fou comme il en existe peu à proximité de Bruxelles.


POIVRE NOIR
1420 BRAINE-L'ALLEUD
POIVRE NOIRLe chef Jean-Louis Marchal excelle dans la préparation du filet pur au poivre noir flambé au cognac, mais aussi du sauté de coquilles Saint-Jacques et de gambas à la plancha. Rien d'étonnant par conséquent à ce que la salle où officie sa charmante épouse Christelle s'orne de poivriers de tailles diverses en parfaite harmonie avec le cadre moderne du lieu. La carte des vins recèle quelques pépites et une belle terrasse au soleil complète l'offre de cette bonne maison où il est agréable de revenir.

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Delta Bruxelles 2018-2019

Delta Bruxelles 2018-2019
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Parfums de cuisineRue du Bailly 10, 5000 NAMUR (Namur)
Parfums de cuisine
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PARFUMS DE CUISINE  Grande maison Grande maison 
Cuisine: française
Tél: 081 22 70 10 
Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Bon rapport qualité/prix

Jours de fermeture : lundi, dimanche
Fermeture(s) annuelle(s) : Noël-N/An + 10 j. à Pâques et 10 j. fin juillet-début août
Capacité banquets: 24 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 65-90€
    Menu (3 services hors vin): 37.00 €
    Lunch (3 services hors vin): 26.00 €
Plats et spécialités :
Saumon-huître, label d’Écosse tiède et fondant, huîtres Gillardeau frémies, tomate ananas, algues, bruschetta, jus de mer (28.00€). Le canard sauvage braisé au cassis, foie gras poêlé, prunes, céleri (28.00€). Le ris de veau croustillant, courgette violon, langoustine en coque, rates au beurre, jus des carcasses (30.00€).

L'avis de DeltaWeb :
Un Chef les talentueux! Une carte où s'égrènent des produits d'excellence comme du turbot, du chevreuil de nos Ardennes, du saumon d’Écosse labellisé, des huîtres Gillardeau, etc. Rapport qualité prix indéniable. Une mention toute spéciale pour le nouveau cadre réalisé durant l'été 2017. À découvrir absolument.

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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