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Restaurants Dave - Restaurant Olivier 4, Cuisine française

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25 Mars 2017

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Delta Belgique 2017

Delta Belgique 2017
16ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LE PA'SO GRILL
4520 HUY
LE PA'SO GRILL C'est une Auberge familiale comme il n'en existe plus guère, hélas. Garez votre voiture sur le vaste parking, tirez la porte vers vous sans hésiter un seul instant: le bonheur de vos papilles est à l'intérieur ! Que du frais, que du bon, que du gouteux. Et sur ces points-là, on ne la fait pas à Bernard. Artisan boucher dans une autre vie, le Chef propose des viandes d'exception, du haut de gamme (Black Angus écossais, Limousin, Pata Negra, agneau d’Écosse, jambon de Parme...). Une cuisine roborative basée sur des produits de nos régions et sur le tout-fait-maison (pain, frites, croquettes, sauces, mayonnaises...). On s'en pourlèche les babines et on s'en lèche les doigts. Une adresse réservée aux amateurs du bien manger et du bon vivre


AUX SAVEURS DES FAGNES
4950 WAIMES
AUX SAVEURS DES FAGNES Le restaurant du Wellness Resort des Hautes Fagnes propose une carte en deux volets. Tout d'abord, des intitulés à orientation gastronomique où l'on appréciera l'assiette de foie gras et ses gourmandises, le waterzooi d'écrevisses, le dos de bar en cartafatta ou le croquant des Fagnes et sa réduction de sirop de Liège. Ensuite, une carte de brasserie qui décline notamment vol-au-vent maison, penne aux quatre fromages, salade océane ou encore cuberoll irlandais grillé. Prix avenants.

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Olivier 4Rue du Rivage 8, 5100 DAVE (périphérie Namur)
Olivier 4
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OLIVIER 4  Une des meilleures maisons Une des meilleures maisons Une des meilleures maisons 
Cuisine: française
Tél: 081 22 62 66  
Restaurant, Salle de banquets, Terrasse, Bon rapport qualité/prix

Jours de fermeture : mercredi, samedi midi, dimanche
Fermeture(s) annuelle(s) : 24-25-26/12 + 1/1 au soir -> 13/1 + 27/3 -> 3/4 + 27/6 -> 3/7 + 29/8 -> 4/9
Capacité banquets: 34 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 65-90€
    Menu (3 services hors vin): 42.00 €
    Lunch (2 services hors vin): 25.00 €
Plats et spécialités :
(En saison: asperges, homards, truffes noires, gibier, truffe blanche). Agneau, risotto, sauvage, entrecôte, frais, lait, faon, croûtons, mousseuse, carré, gigot, Pyrénées, iodé, thym, caviar, Valrhona dulce, soja, ris de veau, froides, chevreuil, tomates, Saint-jacques, lentilles, girolles, figues, langoustines,...

L'avis de DeltaWeb :
Delta d'Or 2016, Olivier Bruckner exprime sa créativité et ses talents au travers d'une carte qui égrène des produits nobles et de qualité: concassé de homard et pinces laquées, noisettes de chevreuil, ris de veau et lard Berkshire, canard sauvage, chocolat Valrhona Dulce... Trois menus surprises invitent les convives à arpenter de fabuleux chemins d'exquises saveurs, rehaussées d'une présentation des plus soignées. Orchestrée par une sommelière professionnelle, la carte des vins permet d'accompagner les mets dans des accords parfaits. En réalité, c'est une table de haut vol avec des prix bien maîtrisés

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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L'avis de Cattin (16/01/2017) : Ns avons pris un menu a emporté pour lles fêtes une tueries ...un délice de l'entrée au plus avec toutes les garnitures un délice ....

L'avis de André-Philippe (02/02/2016) : Y manger, c'est quitter la cuisine pour rejoindre simplement le plaisir. En effet, j'y ai dégusté la douceur puissante de l'oeuf à basse température, une réussite totale, un menu homard qui "chantait" la mer. La sommelière, une passionnée qui en effet marie à merveille les plats et les vins. Plus que des professionnels, des passionnés.

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Le Phénix (C. De brasserie)
Le D'Arville (C. Française)
Le Bovesse - Brasserie (C. Belge et française)
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