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Restaurants Huy - Restaurant Les Caves Gourmandes, Cuisine française et du monde

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29 Avril 2017

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Delta Belgique 2017

Delta Belgique 2017
16ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

AUX SAVEURS DES FAGNES
4950 WAIMES
AUX SAVEURS DES FAGNES Le restaurant du Wellness Resort des Hautes Fagnes propose une carte en deux volets. Tout d'abord, des intitulés à orientation gastronomique où l'on appréciera l'assiette de foie gras et ses gourmandises, le waterzooi d'écrevisses, le dos de bar en cartafatta ou le croquant des Fagnes et sa réduction de sirop de Liège. Ensuite, une carte de brasserie qui décline notamment vol-au-vent maison, penne aux quatre fromages, salade océane ou encore cuberoll irlandais grillé. Prix avenants.


LA PETITE FUGUE
5000 NAMUR
LA PETITE FUGUESise dans le piétonnier de la capitale wallonne, ce restaurant renommé nous gratifie d'une table gourmande et généreuse: truffe de foie gras d'oie aux graines de pavot bleu, ris de veau jus corsé à l'Arabica, belle sole de la Mer du Nord, croustillant de homard aux petits légumes, tartelette sablée au citron meringué... Décor moderne, intime et cosy ambiance feutrée et bougies en soirée, belle terrasse et service avenant: une enseigne de choix

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Les Caves GourmandesPlace Saint Séverin 5a, 4500 HUY (Liège)
Les Caves Gourmandes
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LES CAVES GOURMANDES
Cuisine: française et du Monde
Tél: 085 21 26 23 Fax: 085 21 26 23
Restaurant, Salle de banquets, Belle cave, Valeur sûre, Beau cadre, Jardin

Jours de fermeture : mardi, mercredi, dimanche soir
Fermeture(s) annuelle(s) : 2 sem juillet + 1ère sem. jan + 24/12
Capacité banquets: 60 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 50-65€
    Menu (3 services hors vin): 35.00 €
    Lunch (3 services hors vin): 22.00 €
Plats et spécialités :
(En saison: baby homard) - Les scampis croustillants à l'ail doux et persil d'Italie (16.00€). La bruschetta de ris de veau, dés de poularde, crème de foie gras (18.00€). Dos de cabillaud en croûte de parmesan, risotto crémeux, petit pois frais, fèves et manges-tout (22.00€).

L'avis de DeltaWeb :
L’endroit est spectaculaire, de vastes caves voûtées meublées et décorées de façon contemporaine donnant des contrastes du plus bel effet. Les assiettes s’y emplissent de plats français revisités, parfois aux saveurs du Monde (comme du filet de canard sauvage avec de l’oignon rouge, de l’ananas, du chorizo, un jus court et des croquettes de pommes de terre au parmesan). Beau cellier (avec un joli pressoir) fort bien garni, personnel de salle aux petits soins et aimable terrasse d’été. Service traiteur à emporter

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