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Restaurants Huy - Restaurant Les Caves Gourmandes, Cuisine française et du monde

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18 Janvier 2018

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

POIVRE NOIR
1420 BRAINE-L'ALLEUD
POIVRE NOIRLe chef Jean-Louis Marchal excelle dans la préparation du filet pur au poivre noir flambé au cognac, mais aussi du sauté de coquilles Saint-Jacques et de gambas à la plancha. Rien d'étonnant par conséquent à ce que la salle où officie sa charmante épouse Christelle s'orne de poivriers de tailles diverses en parfaite harmonie avec le cadre moderne du lieu. La carte des vins recèle quelques pépites et une belle terrasse au soleil complète l'offre de cette bonne maison où il est agréable de revenir.


LE MAX
1030 BRUXELLES
LE MAXDepuis 1975, cette bonne maison italienne propose avec faconde et à des prix qui défient la concurrence de la très bonne cuisine d’inspiration sarde et ultramontaine : malloreddu sardo, polenta a modo sardo, marinade de poivrons aux anchois, rigattoni aux artichauts et à la pancetta… le tout servi aux petits oignons et accompagné de vins fruités, ensoleillés et succulents. Le cadre est plaisamment rustique et chaleureux, l’ambiance festive et le plaisir garanti !

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Les Caves GourmandesPlace Saint Séverin 5a, 4500 HUY (Liège)
Les Caves Gourmandes
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LES CAVES GOURMANDES
Cuisine: française et du Monde
Tél: 085 21 26 23 Fax: 085 21 26 23
Restaurant, Salle de banquets, Belle cave, Valeur sûre, Beau cadre, Jardin

Jours de fermeture : mardi, mercredi, dimanche soir
Fermeture(s) annuelle(s) : 2 sem juillet + 1ère sem. jan + 24/12
Capacité banquets: 60 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 50-65€
    Menu (3 services hors vin): 37.00 €
    Lunch (3 services hors vin): 22.00 €
Plats et spécialités :
(En saison: baby homard) - Les scampis croustillants à l'ail doux et persil d'Italie (16.00€). La bruschetta de ris de veau, dés de poularde, crème de foie gras (18.00€). Dos de cabillaud en croûte de parmesan, risotto crémeux, petit pois frais, fèves et manges-tout (22.00€).

L'avis de DeltaWeb :
L’endroit est spectaculaire, de vastes caves voûtées meublées et décorées de façon contemporaine donnant des contrastes du plus bel effet. Les assiettes s’y emplissent de plats français revisités, parfois aux saveurs du Monde (comme du filet de canard sauvage avec de l’oignon rouge, de l’ananas, du chorizo, un jus court et des croquettes de pommes de terre au parmesan). Beau cellier (avec un joli pressoir) fort bien garni, personnel de salle aux petits soins et aimable terrasse d’été. Service traiteur à emporter

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